回答經(jīng)營(yíng)家禽屠宰場(chǎng)一般需要辦理《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等證件和手續(xù)，并且屠宰場(chǎng)中的從業(yè)人員必須持有效的《健康證》才能上崗。注意事項(xiàng)：雞、鴨等動(dòng)物宰殺場(chǎng)所必須符合農(nóng)業(yè)部對(duì)于相關(guān)動(dòng)物的防疫條件和衛(wèi)生防疫部門的衛(wèi)生要求，并且要有完備的衛(wèi)生管理制度，同時(shí)污染物的排放也要符合相關(guān)要求。
