回答梭子蟹又稱扁蟹,兩者沒有區(qū)別。其肉肥味美、肉質(zhì)細(xì)嫩,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,富含蛋白質(zhì)、脂肪以及多種礦物質(zhì)。可鮮食、蒸、或煎,味道都很鮮美。