回答藍莓是一種耐儲性較強的水果。新鮮藍莓常溫下一般能保存3-4天，放冰箱冷藏可以保存6-7天，而放冰箱冷凍的話可以保存兩個星期。藍莓鮮果在運輸過程中必須保持10°C以下的溫度，果實從田間溫度降至10°C以下的低溫一定要經(jīng)過預(yù)冷的過程。一般溫度較高時，滋生的細菌微生物就會多，溫度較低時，細菌微生物就會少。

一、藍莓幾天會壞

1、藍莓是一種耐儲性非常強的水果。新鮮藍莓一般在常溫下可以保存3-4天左右，放冰箱冷藏可以保存6-7天左右，如果將其放到冰箱冷凍就能保存兩個星期。如果室內(nèi)存放溫度超過28°C，一般只能存放2天。

2、藍莓鮮果在運輸過程中也要保持10°C以下的溫度，但是果實從田間溫度降至10°C以下的低溫必須經(jīng)過預(yù)冷的過程。只有去除田間果實的熱量才能有效防止腐爛，預(yù)冷的方法主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻。

3、一般溫度較高時，滋生的細菌微生物就會比較多，而溫度較低時，細菌微生物就會少一些，食物變質(zhì)一般是受到細菌微生物的侵襲，因此溫度越高藍莓變質(zhì)的速度就會越快，一般2天左右就會出現(xiàn)變味。如果在溫度較低的情況下，保存時間就會和放在冰箱冷藏差不多，大概保持5天左右口感不變。

二、藍莓采摘后如何保存

1、低溫存放

可以把藍莓放在低溫的環(huán)境下保存，藍莓放在低溫下可以存放很長一段時間，而且還可以有效延長藍莓的保鮮期，防止藍莓出現(xiàn)腐敗或者變質(zhì)的現(xiàn)象。

2、室溫存

藍莓里面富含水分，所以可以選擇室內(nèi)存放的方式，比如將室內(nèi)的溫度控制在24°C左右，這樣可以使藍莓的保質(zhì)期更長，而且也能防止藍莓出現(xiàn)變質(zhì)的情況，從而延長藍莓的保質(zhì)期。

3、冰箱冷凍

如果是新鮮的剛采摘下來的藍莓，一定要不要對其進行沖洗，可以先將它放到保鮮膜內(nèi)，然后再放到冰箱的冷凍柜里面進行存放，這樣也能夠延長藍莓的保質(zhì)期，防止藍莓出現(xiàn)變質(zhì)或者腐敗的現(xiàn)象。

4、真空冷卻

還可以采用真空冷卻的方法保存藍莓，先把藍莓放在通風(fēng)的地方陰干，然后再放到真空里面。這樣處理后的藍莓非常干凈衛(wèi)生，這種方法適合用來存儲食物。