回答萵筍一般不是油麥菜，兩者在外形與味道上便有一定的區(qū)別，萵筍擁有寬大的葉片且在葉表面上有突出的經(jīng)脈，通常不是特別平，但是烹飪后通常會有一些清香味，而油麥菜擁有比較細(xì)長的葉子且表面也比較光滑，將其烹飪之后一般沒有一股清香味。同時萵筍葉通常是莖用萵苣的一個組成部分，而油麥菜則是葉用萵苣的一個變種，即為長葉萵苣，所以兩者并不相同。

一、萵筍是油麥菜嗎

1、兩者是否一樣

萵筍一般不是油麥菜，它們具有一定的區(qū)別。

2、區(qū)別

（1）來源不同

①萵筍：萵筍葉一般是莖用萵苣的一個組成部分。

②油麥菜：油麥菜一般屬于葉用萵苣的一個變種，即長葉萵苣。

（2）外形不同

①萵筍：萵筍葉片比較寬大，且在葉片的表面有許多突出的經(jīng)脈，一般不太平。

②油麥菜：葉子比較細(xì)長且表面比較光滑。

（3）味道

①萵筍：一般有一股清香味。

②油麥菜：一般沒有一股清香味。

二、萵筍的種植方法

1、選地整地

（1）一般需要選擇地勢高燥且排水良好的地塊（苗床），并結(jié)合整地，施入腐熟有機(jī)肥4000-5000kg/畝作為基肥。

（2）一般需要選擇排水條件好的地塊作為定植地塊，并結(jié)合整地施入腐熟的有機(jī)肥4000-5000kg/畝作為基肥并作高畦。

2、選種以及處理

（1）為了確保播種質(zhì)量，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的萵筍品種。

（2）首先把種子放在冷水中浸泡6-7小時，隨后把種子用濕布包好并放在溫度為20-25℃的地方進(jìn)行催芽，待80%的種子露白后再播種。

3、播種

（1）以播種春萵筍為例，先澆足底水，待水滲下后，再在種子中摻入少量的細(xì)沙，拌勻后再播種。

（2）在播種后，一般需要覆土0.3-0.5cm，并將薄膜蓋嚴(yán)實，在夜間還需要加蓋遮陽網(wǎng)或者草苫，其目的在于保溫。

4、定植

（1）一般可以在春萵筍苗齡25-30天，有5-6片葉的時候進(jìn)行定植。

（2）株行距一般為20cm×27cm，其定植的深度，一般以埋到第1片葉柄的基部為宜，在定植之后需要適當(dāng)?shù)臐矇狠?/p>

5、日常管理

（1）在雨天需要注意排水防漬，避免田間濕度太大。

（2）通?？梢栽谇缗奶鞖膺M(jìn)行中耕1-2次，并適時澆水追肥，在前期通?？梢郧跐驳S，并保持畦面濕潤。需注意，以莖為產(chǎn)品的萵筍，一般可以澆施尿素15kg/畝，一般可以澆1-2次。

（3）待植株基本封壟時，便可以上市嫩株。