回答1、芽萌生長期：萌芽生長期即從萌芽開始至第1片立葉長出水面為止的時(shí)期，蓮藕一般用種藕繁殖，也可用蓮子等進(jìn)行繁殖，清明谷雨，當(dāng)氣溫上升至15℃左右時(shí)，種藕的頂芽開始萌發(fā)。2、莖葉生長期：莖葉生長期又稱旺盛生長期，這一時(shí)期從小滿前后立葉發(fā)生開始，到大暑、立秋前后出現(xiàn)后把葉為止，時(shí)間約為2個(gè)多月。3、結(jié)藕、結(jié)實(shí)期：從后把葉出現(xiàn)到植株完全停止生長，葉片大部枯黃，藕身肥大充實(shí)為止為結(jié)藕期。

一、蓮藕的生長過程

1、芽萌生長期

（1）萌芽生長期就是從萌芽開始至第1片立葉長出水面為止的時(shí)期，蓮藕主要是用種藕繁殖，也可使用蓮子進(jìn)行繁殖。

（2）一般在清明谷雨，當(dāng)氣溫上升至15°C左右時(shí)，種藕的頂芽就會(huì)開始萌發(fā)。

（3）隨著氣溫升高，它會(huì)抽生蓮鞭并長出錢葉、浮葉，小滿前后，當(dāng)氣溫達(dá)18-21°C時(shí)就會(huì)生根并長出立葉。

（4）在萌芽生長期，植株所需營養(yǎng)一般是依靠種藕貯存的養(yǎng)分，立葉發(fā)生以后，就會(huì)吸收土壤中的營養(yǎng)。

2、莖葉生長期

（1）莖葉生長期也被稱為旺盛生長期，這一時(shí)期從小滿前后立葉發(fā)生開始，到大暑、立秋前后出現(xiàn)后把葉為止，時(shí)間約為2個(gè)多月。

（2）植株抽生1-2片立葉后，主鞭上就會(huì)開始發(fā)生側(cè)鞭，隨著莖葉旺盛生長，分枝逐漸增多。

（3）夏至以后，氣溫達(dá)到25-30°C時(shí)，植株生長最旺盛，大約每隔5-7天就會(huì)長出片葉。

（4）藕蓮一般在小暑到大暑開花，立秋前后開花最旺盛。

（5）這一時(shí)期是植株?duì)I養(yǎng)生長的主要時(shí)期，既要求植株盡快生長，達(dá)到荷葉封行的地步，為結(jié)藕積累大量養(yǎng)分奠定基礎(chǔ)，又要防止瘋長延遲結(jié)藕。

3、結(jié)藕、結(jié)實(shí)期

（1）從后把葉出現(xiàn)到植株完全停止生長，葉片出現(xiàn)大部枯黃，藕身肥大充實(shí)為止，這一階段為結(jié)藕期。

（2）結(jié)藕期會(huì)根據(jù)品種、栽培方式和環(huán)境條件不同而產(chǎn)生差異，一般是早熟品種比晚熟品種結(jié)藕早，淺水比深水結(jié)藕早，南方比北方結(jié)藕早。

二、蓮藕是根還是莖

1、蓮藕屬于蓮的莖。藕的根狀莖是地下橫向生長膨大的根狀變態(tài)莖，這種東西有非常明顯的節(jié)和節(jié)間，節(jié)上還可以萌發(fā)出新枝，又能長出不定根。蓮藕的原產(chǎn)地是印度，很早便傳入中國，這種食物非常喜歡溫暖的環(huán)境，不適合缺水。蓮藕即可以做生食，也可以做菜，這種食物的藥用價(jià)值比較高。

2、蓮藕的葉被稱為荷葉，從種藕抽出的初生葉會(huì)浮在水面上，被稱為浮葉。后面的葉伸出水面被稱為立葉，立葉隨后一片片增高增大，被稱為上升梯葉 。蓮鞭與開始膨大成藕節(jié)上的葉，被稱為后棟葉。

3、蓮藕地下莖各節(jié)都會(huì)產(chǎn)生不定根，從表土20-30cm的土層中吸收營養(yǎng)。從種藕到長出蓮鞭1-2節(jié)的這段時(shí)間根群較短而細(xì)弱，出現(xiàn)立葉之后，其以后各節(jié)以上的根群就會(huì)比較長粗。