回答秈型雜交水稻是現(xiàn)代培育的新型秈稻雜交水稻，屬于一個(gè)水稻品種，其抗逆性與分蘗性均強(qiáng)，莖稈粗壯且根系發(fā)達(dá)，具有米質(zhì)優(yōu)良、穗大粒多與畝產(chǎn)量超千斤的特點(diǎn)。在水稻中除了秈型外，還有粳型以及糯型這些品種，將它們加工后就變成了能夠食用的秈米、粳米和糯米?？砂凑盏竟仁斋@季節(jié)，將秈米分為質(zhì)量稍微有些不同的早秈米和晚秈米，早秈米具有粉質(zhì)多、質(zhì)地脆弱且容易碎的特點(diǎn)，質(zhì)量通常比較差，而晚秈米的油性比較大，質(zhì)量也好一些。

一、什么叫秈型雜交水稻

1、含義

（1）秈型雜交水稻是一種水稻品種，屬于現(xiàn)代培育的新型秈稻雜交水稻，有“東方魔稻”之稱。

（2）秈型雜交水稻擁有粗壯的莖稈與發(fā)達(dá)根系且分蘗性強(qiáng)，具有抗逆性強(qiáng)、米質(zhì)優(yōu)良、穗大粒多、畝產(chǎn)量超千斤的特點(diǎn)。

2、簡(jiǎn)介

（1）通?？梢詫⑺酒贩N分為秈型、粳型以及糯型，對(duì)其加工后就變成了秈米、粳米以及糯米，這第三種米均屬于一種食品，其中根據(jù)稻谷收獲的季節(jié)，可以把秈米分為早秈米和晚秈米，兩種米的類型均有一些不同。

（2）早秈米米粒的顏色為粉白色，其米粒呈寬厚狀且比較短，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱且容易碎，它的質(zhì)量比較差，粘性常小于晚秈米。

（3）晚秈米米粒則呈細(xì)長狀，且稍微有些扁平，通常呈透明或者半透明，腹白比較小且硬質(zhì)粒多，油性比較大，質(zhì)量也比較好。

二、秈型雜交水稻的意義

1、意義

（1）中國秈型雜交水稻的育成，在很大的程度上豐富了水稻遺傳育種的理論和實(shí)踐，在國際上也產(chǎn)生了很大的影響，國際上很多著名的水稻專家認(rèn)為，中國對(duì)于雜交水稻研究和推廣位于領(lǐng)先的地位。

（2）秈型雜交水稻的成功，糧食的產(chǎn)量也得到了大面積、大幅度的提高，人們能夠食用的食物也更多一些，不僅有效的解決了我國人多糧食少的問題，也為世界糧食產(chǎn)業(yè)帶去了1次綠色變革。

2、秈型稻的米粒有哪些長度

（1）長粒米：形狀呈細(xì)長狀，長寬比通常大于3，通常呈蠟白色透明狀或者半透明狀，其油性大，將其烹煮后，米粒軟韌有勁且不粘，屬于秈米中質(zhì)量好的一種。

（2）中粒米：形狀呈長圓狀，與長粒米相比稍微有些肥厚，長寬比通常在2-3之間，粉質(zhì)比較多，煮后容易松散，吃起來感覺稍微有些粗糙，質(zhì)量通常不如長粒米。