回答比較好的南方黑山羊一般有雷州黑山羊、瀏陽黑山羊、湘美黑山羊、貴州黑山羊、大別山黑山羊等品種。1、雷州黑山羊：肉質(zhì)鮮美且膻味小，羊皮則具有彈性好的特點、2、瀏陽黑山羊：是我國少有的純黑山羊地方品種，它的肉質(zhì)帶有鮮羊肉固有氣味，無臭味與異味，烹飪之后則具有特有的鮮香味。3、湘美黑山羊：體格較大且四肢矯健有力，羊毛油光發(fā)亮，屬于十分優(yōu)秀的黑山羊品種之一。4、貴州黑山羊：體型較大，游走能力與抗逆性均強。

一、南方黑山羊哪個品種好

1、哪個品種好

雷州黑山羊、瀏陽黑山羊、湘美黑山羊、貴州黑山羊、大別山黑山羊等品種通常比較好。

2、各品種簡介

（1）雷州黑山羊

①雷州黑山羊的毛多為黑色，角蹄的顏色為褐黑色，也有少數(shù)的羊為麻色和褐色，其肉具有肉質(zhì)鮮美、纖維細嫩、脂肪分布均勻、膻味小的特點，皮則具有輕便、彈性好、皮張大的特點，肉質(zhì)與板皮均好。

②一般可以根據(jù)體型把它分為2個類型，即高腳種與矮腳種，矮腳種一般多產(chǎn)雙羔，而高腳種一般多產(chǎn)單羔。

（2）瀏陽黑山羊

①瀏陽黑山羊的被毛為全黑色且?guī)в泄鉂?，后軀比前軀稍微發(fā)達一些，四肢端正，蹄質(zhì)堅實，尾巴短且上翹，是我國少有的純黑山羊地方品種。

②瀏陽黑山羊具有鮮羊肉固有氣味，通常沒有臭味和異味，將其烹煮之后，肉湯的顏色為呈乳白色，在表面聚集著脂肪團，具有特有的鮮香味。

（3）湘美黑山羊

①湘美黑山羊?qū)儆谌庥眯蜕窖蚋牧嫉胤狡贩N，體格比較大，四肢矯健有力且步伐敏捷，尾巴通常比較短且上翹，全身的被毛為全黑色且油光發(fā)亮，是十分優(yōu)秀的黑山羊品種之一。

②湘美黑山羊具有性成熟早的特點，且容易發(fā)情，常年產(chǎn)羔，第一胎一般以雙羔為主，從第二胎起一般以雙羔與三羔為主，產(chǎn)單羔的現(xiàn)象通常很少，偶爾會出現(xiàn)產(chǎn)四羔、五羔的情況。

（4）貴州黑山羊

①貴州黑山羊的主產(chǎn)區(qū)在貴州省畢節(jié)地區(qū)，該地區(qū)的平均海拔為1400m，年降雨量在1100mm，日照為13864小時，無霜期約為250天，其地形破碎，多山地，具有明顯的立體氣候，適合家畜的繁殖與牧草的生長。

②貴州黑山羊的被毛為純黑色，體型比較大，合群性好，具有肉質(zhì)優(yōu)良、采食性廣、游走能力以及抗逆性強的特點。

（5）大別山黑山羊

①大別山黑山羊肉的顏色為鮮紅色且?guī)в泄鉂桑緞t呈白色，膻味低，肉味清香且膻味少，是中國地理標志產(chǎn)品。

②大別山黑山羊?qū)儆谝环N肉皮兼用的羊，它的體型高大，具有生長發(fā)育快、育肥性能好、耐粗飼、適應性強、遺傳性能穩(wěn)定等特點。

二、黑山羊適合哪些地區(qū)養(yǎng)殖

1、適合養(yǎng)殖的地區(qū)

一般可以在福建、江西、山東、湖南、廣東、海南、江蘇、 浙江等地方養(yǎng)殖黑山羊，能夠養(yǎng)殖的范圍通常比較廣。

2、養(yǎng)殖要點

（1）需要選擇優(yōu)質(zhì)的黑山羊品種，并將養(yǎng)殖場建造在通風良好、遠離居民區(qū)、地勢干燥的地方，確保黑山羊有足夠的活動空間。

（2）飼料通常可以以牧草、樹葉為主，精料為輔，并要注意給它提供充足干凈的飲水，在冬季一般可以提供溫水。

（3）及時把養(yǎng)殖場的污物清理干凈，比如糞便，平時還需要做好消毒工作，降低疾病傳播的幾率，并做好滅蚊蟲、滅鼠的工作，以此來切斷傳染病的傳播媒介，降低疾病傳播的幾率。