回答就全球而言，小麥的種植面積和總產(chǎn)量均高于水稻。小麥位列糧食作物之首，是第一大糧食作物，全世界1/3以上的人口以小麥為主食。就我國而言，水稻的種植面積和總產(chǎn)量均高于小麥。水稻在我國的種植面積約占糧食作物總面積的29%左右，產(chǎn)量卻占到糧食總產(chǎn)量的50%左右；小麥在我國的種植面積占糧食面積的27%左右，產(chǎn)量占22%左右。當(dāng)然這是一個動態(tài)而非靜止的經(jīng)濟變化過程，具體數(shù)據(jù)受多種因素的影響。

一、小麥和水稻哪個種植面積大

1、就全球而言，小麥的種植面積大于水稻。小麥?zhǔn)堑谝淮蠹Z食作物，其播種面積為糧食作物之首，全世界1/3以上的人口以小麥為主食。當(dāng)然這是一個動態(tài)而非靜止的經(jīng)濟變化過程，其種植面積的變化受眾多因素的影響。

2、就我國而言，水稻的種植面積大于小麥。水稻在我國的種植面積約占糧食作物總面積的29%左右，長江以南地區(qū)基本以種稻谷為主；小麥在我國的種植面積約占糧食面積的27%左右，長江以北大部分地區(qū)基本以種小麥為主。

二、小麥和水稻哪個產(chǎn)量高

1、就全球而言，小麥的產(chǎn)量高于水稻。小麥的世界產(chǎn)量居于栽培谷物的首位，水稻的總產(chǎn)量占世界糧食作物產(chǎn)量第三位，低于小麥和玉米。小麥、水稻、玉米作為三大糧食作物，養(yǎng)活了全世界的人口。

2、就我國而言，水稻的產(chǎn)量高于小麥。水稻產(chǎn)量約占我國糧食總產(chǎn)量的50%左右，而小麥產(chǎn)量約占我國糧食總產(chǎn)量的22%左右。我國五大主糧從排序上講，依次為水稻、小麥、玉米、大豆、馬鈴薯（若從種植面積和總產(chǎn)量來排名，玉米可排第一位，此排序以口糧作物為準(zhǔn)）。