回答雨后收獲的小麥在曬干后，可以留種，但其質(zhì)量不如正常種子。原因：1、雨后收獲的小麥，水分含量較大，種子容易萌動(dòng)，即使經(jīng)過晾干處理，發(fā)芽率也會(huì)受到影響。2、麥穗間有霉菌存在，當(dāng)遭遇陰雨天氣后，霉菌迅速增殖，在麥穗外層形成黑色霉層，嚴(yán)重時(shí)，引起小麥爛種。3、籽粒在吸收水分后，α-淀粉酶發(fā)生活化反應(yīng)，在其他酶促反應(yīng)協(xié)同作用下，籽粒內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)被消耗，從而導(dǎo)致種子發(fā)芽率降低。
一、雨后的小麥能留種嗎
雨后收獲的小麥在曬干之后，控制好麥種的水分含量，也可以留種，但是小麥種子的質(zhì)量不如正常種子。原因如下：
1、在下雨過后收獲的小麥，水分含量較大，種子容易萌動(dòng)，后續(xù)即使經(jīng)過晾干處理，發(fā)芽率也會(huì)受到一定影響。
2、麥穗中間存在有霉菌，一旦遭遇陰雨天氣，濕度提高，霉菌會(huì)迅速增殖，在麥穗外層形成黑色霉層。嚴(yán)重時(shí)，會(huì)引起小麥爛種。
3、小麥籽粒在吸收水分后，α-淀粉酶發(fā)生活化反應(yīng)，在其他酶促反應(yīng)協(xié)同作用下，小麥籽粒內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)被消耗，后續(xù)種子發(fā)芽過程中所需的養(yǎng)分不足，從而導(dǎo)致種子發(fā)芽率降低。
二、小麥種子哪個(gè)品種好
比較好的小麥種子有豫農(nóng)416、中麥895、百農(nóng)207、周麥26號(hào)、周麥32號(hào)、濟(jì)麥22等。具體品種介紹如下：
1、豫農(nóng)416
（1）植株特征：株型偏松散，株高約為84cm。幼苗半匍匐，苗勢壯，分蘗力強(qiáng)，春季起身快，拔節(jié)抽穗早，長勢偏旺。穗呈紡錘形，長芒，白粒，籽粒角質(zhì)，飽滿。每畝穗數(shù)38萬穗，穗粒數(shù)34.6粒，千粒重48.6g。
（2）生育期：半冬性中熟品種，生育期為225天。
（3）籽粒品質(zhì)：籽粒容重780g/L，粗蛋白質(zhì)含量14.32%，濕面筋含量27.3%，降落值410s，吸水量55.5ml/100g，形成時(shí)間6分鐘，穩(wěn)定時(shí)間7.9分鐘，沉淀值63.8ml，出粉率70.8%。
（4）抗病能力：中抗白粉病、條銹病、葉枯病，中感紋枯病、葉銹病。
（5）產(chǎn)量表現(xiàn)：2006-2007年河南省高肥冬水Ⅱ組區(qū)域試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為523.1kg/畝，2007-2008年續(xù)試中，平均產(chǎn)量為532.5kg/畝，2008-2009年生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為575kg/畝。
2、中麥895
（1）植株特征：株型緊湊，株高約為73cm。幼苗半匍匐，長勢壯，葉寬直挺，葉色黃綠，分蘗力強(qiáng)，成穗率中等，春季起身拔節(jié)早，兩極分化快，抽穗遲，成熟落黃好。穗呈紡錘型，長芒，白殼，白粒，籽粒半角質(zhì)，飽滿度好，黑胚率高。2011年，每畝穗數(shù)45.2萬穗，穗粒數(shù)29.8粒，千粒重47.1g。2012年，每畝穗數(shù)43.4萬穗，穗粒數(shù)29.7粒，千粒重45.8g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品種，成熟期與周麥18相同。
（3）籽粒品質(zhì)：兩年的籽粒品質(zhì)檢測結(jié)果為籽粒容重814g/L、814g/L，蛋白質(zhì)含量14.27%、14.93%，硬度指數(shù)65.7、62。面粉濕面筋含量31.7%、33.8%，沉降值30.3ml、31.7ml，吸水率60.5%、58.8%，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間4.2分鐘、4分鐘，最大拉伸阻力146E.U、195E.U，延伸性158mm、165mm，拉伸面積35cm²、47cm²。
（4）抗病能力：中感葉銹病，高感條銹病、白粉病、紋枯病和赤霉病。
（5）產(chǎn)量表現(xiàn)：2010-2011年黃淮冬麥區(qū)南片冬水組區(qū)域試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為587.8kg/畝，2011-2012年續(xù)試，平均產(chǎn)量為506.2kg/畝，2011-2012年生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為510.9kg/畝。
3、百農(nóng)207
（1）植株特征：株型松緊適中，株高約為76cm。幼苗半匍匐，長勢旺，葉寬大，葉深綠色，分蘗力較強(qiáng)，分蘗成穗率中等。早春起身拔節(jié)早，兩極分化快，抽穗遲，穗層較整齊，旗葉寬長、上沖。穗呈紡錘形，短芒，白殼，白粒，籽粒半角質(zhì)，飽滿度一般。每畝穗數(shù)40.2萬穗，穗粒數(shù)35.6粒，千粒重41.7g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品種，生育期為231天。
（3）籽粒品質(zhì)：籽粒容重810g/L，蛋白質(zhì)含量14.52%，硬度指數(shù)64，面粉濕面筋含量34.1%，沉降值36.1ml，吸水率58.1%，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間5分鐘，最大拉伸阻力311E.U，延伸性186mm，拉伸面積81cm²。
（4）抗病能力：高感葉銹病、赤霉病、白粉病和紋枯病，中抗條銹病。
（5）產(chǎn)量表現(xiàn)：2010-2011年黃淮冬麥區(qū)南片冬水組品種區(qū)域試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為584.1kg/畝，2011-2012年續(xù)試中，平均產(chǎn)量為510.3kg/畝，2012-2013年生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為502.8kg/畝。
4、周麥26號(hào)
（1）植株特征：株型松緊適中，株高約為82cm。幼苗半匍匐，苗勢較壯，葉窄長卷、青綠色，分蘗力較強(qiáng)，成穗率偏低。春季起身拔節(jié)偏慢，兩極分化快，旗葉寬大上沖，穗層較厚，穗大，熟相好。穗呈方形，長芒，白殼，白粒，籽粒半角質(zhì)，飽滿度較好，黑胚率偏高。2010年，每畝穗數(shù)38.2萬穗，穗粒數(shù)33粒，千粒重46.4g。2012年，每畝穗數(shù)40.8萬穗，穗粒數(shù)34.4粒，千粒重40.7g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品種，成熟期與周麥18相同。
（3）籽粒品質(zhì)：兩年的籽粒品質(zhì)檢測結(jié)果如下，籽粒容重778g/L、788g/L，蛋白質(zhì)含量14.58%、14.85%，面粉濕面筋含量31.2%、30.8%，沉降值34ml、42.2ml，吸水率56.2%、52.5%，面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間3.8分鐘、20.8分鐘，最大拉伸阻力296E.U、644E.U，延伸性173mm、148mm，拉伸面積72cm²、122cm²。
（4）抗病能力：慢條銹病，高感葉銹病、白粉病、赤霉病和紋枯病。
（5）產(chǎn)量表現(xiàn)：2009-2010年黃淮冬麥區(qū)南片冬性水地組品種區(qū)域試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為532.5kg/畝，2011-2012年續(xù)試，平均產(chǎn)量為503.9kg/畝，2011-2012年生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為517.3kg/畝。
5、周麥32號(hào)
（1）植株特征：株型松緊適中，株高約為74-75cm。幼苗匍匐，葉片窄長，葉色淺綠，分蘗力強(qiáng)，成穗率較高。春季起身拔節(jié)快，兩極分化快，旗葉寬短、上沖，穗下節(jié)短，穗層較厚，成熟落黃好。穗呈紡錘形，長芒，白粒，卵圓形，籽粒角質(zhì)。每畝穗數(shù)42.6-47.3萬穗，穗粒數(shù)30.6- 32.7粒，千粒重40.5-41.7g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品種，生育期為226-235.2天。
（3）籽粒品質(zhì)：2011年和2012年的檢測結(jié)果分別為容重808g/L、814g/L，蛋白質(zhì)16.22%、16.88%，濕面筋33.7%、35.8%，降落數(shù)值462s、409s，沉淀值74.3ml、80ml，吸水量59.1ml/100g、60.4ml/100g，形成時(shí)間8.4分鐘、5.7分鐘，穩(wěn)定時(shí)間17.3分鐘、8.4分鐘，弱化度25F.U.、59F.U.，硬度65HI、60HI，出粉率72.5%、70.2%。
（4）抗病能力：高抗條銹病，中感葉銹病、白粉病和紋枯病，高感赤霉病。
（5）產(chǎn)量表現(xiàn)：2010-2011年河南省冬水Ⅲ組區(qū)域試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為572.3kg/畝，2011-2012年河南省冬水II組區(qū)域試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為480kg/畝，2012-2013年河南省冬水A組生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為482.9kg/畝。
6、濟(jì)麥22
（1）植株特征：株型半緊湊，株高約為66.8-83cm。幼苗半匍匐，苗勢較壯，葉色深綠，冬前分蘗力強(qiáng)。春季起身拔節(jié)快，兩極分化快，葉片寬短、上沖，穗大，成熟落黃好。穗呈長方形，籽粒角質(zhì)，較為飽滿，黑胚率低。每畝穗數(shù)為43.3萬穗，穗粒數(shù)34.3粒，千粒重43.2g。
（2）生育期：半冬性中晚熟品種，生育期為231.4天。
（3）籽粒品質(zhì)：容重828g/L，粗蛋白（干基）14.6%，濕面筋33.4%，降落數(shù)值366s，沉淀值73ml，吸水量62.5%，形成時(shí)間3.2分鐘，穩(wěn)定時(shí)間2.7分鐘，出粉率69.7%。
（4）抗病能力：白粉病免疫，中感條銹病，高感赤霉病。
（5）產(chǎn)量表現(xiàn)：2009-2010年引種試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為475.3kg/畝，2010-2011年引種試驗(yàn)中，平均產(chǎn)量為549.2kg/畝。
