回答對(duì)鮑魚(yú)進(jìn)行冷藏一般能保鮮1-2天。鮑魚(yú)是一種高蛋白食物，而且新鮮的鮑魚(yú)含有大量的汁水，因此它就算是處于低溫環(huán)境也容易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象；同時(shí)冰箱內(nèi)的溫度對(duì)于新鮮鮑魚(yú)而言相對(duì)較低，因此會(huì)在一定程度上破壞鮑魚(yú)的細(xì)胞，從而使得鮑魚(yú)流失部分汁液和失去一定的新鮮度。

一、鮑魚(yú)冷藏能保鮮多少天

對(duì)鮑魚(yú)進(jìn)行冷藏處理其保鮮時(shí)間一般為1-2天。新鮮的鮑魚(yú)里面含有大量的汁水，再加上它是一種高蛋白食物，因此就算是處于低溫的環(huán)境中鮑魚(yú)也容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象；同時(shí)冰箱內(nèi)的溫度對(duì)于新鮮的鮑魚(yú)而言是比較低的，所以會(huì)在一定程度上破壞鮑魚(yú)體內(nèi)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，這有可能會(huì)導(dǎo)致鮑魚(yú)在回軟的時(shí)候流失部分汁液，從而使得它失去一定的新鮮度，所以建議在鮑魚(yú)還比較新鮮時(shí)盡快食用。

二、鮑魚(yú)如何冷藏保鮮

1、若只是短期保鮮，則可以將鮑魚(yú)洗凈并裝入保鮮袋中，然后對(duì)保鮮袋做密封處理并放入冰箱的冷藏層或冷凍層即可，這樣便能在短時(shí)間內(nèi)抑制細(xì)菌和其它微生物的繁殖，從而將鮑魚(yú)的食用期限延長(zhǎng)。

2、若是想長(zhǎng)期對(duì)鮑魚(yú)進(jìn)行保鮮，則要先將鮑魚(yú)放在陽(yáng)光下暴曬，待鮑魚(yú)被曬成干貨后再將其放入密封袋（或密封罐）里面，最后將密封袋放在陰涼干燥的地方保存即可。