回答8月份可以種植芥菜、秋黃瓜、莧菜、大白菜、秋豆角、香菜等蔬菜。1、芥菜：種植時(shí)間從每年的7月下旬持續(xù)到10月份，收獲時(shí)間為9月中旬至第二年的3月份。2、秋黃瓜：秋黃瓜通常在每年的8月初種植，南方地區(qū)可以適當(dāng)推遲。3、莧菜：莧菜在春季和秋季均可以種植，種植時(shí)間為每年的3月下旬至8月上旬。

一、芥菜

1、芥菜以秋播為主，種植時(shí)間從每年的7月下旬持續(xù)到10月份（長(zhǎng)江地區(qū)8月份左右，北方地區(qū)10月份左右），收獲時(shí)間為9月中旬至第二年的3月份，其中以8月份種植的芥菜產(chǎn)量最高。

2、芥菜的生長(zhǎng)期較短，從播種至采收大約需要30天左右。生長(zhǎng)適宜溫度為15-22℃，高于25℃時(shí)，生長(zhǎng)速度較慢，低于12℃時(shí)，會(huì)抑制植株生長(zhǎng)。

二、秋黃瓜

1、秋黃瓜的生長(zhǎng)周期較短，通常在每年的8月初種植，南方地區(qū)可以適當(dāng)推遲，但最晚播種時(shí)間不宜超過(guò)立秋。

2、秋黃瓜一般選擇前期耐熱能力強(qiáng)，后期耐冷能力強(qiáng)的品種進(jìn)行種植，這樣可以保證中后期的結(jié)瓜能力以及適應(yīng)能力。

三、莧菜

1、莧菜在春季和秋季均可以種植，種植時(shí)間為每年的3月下旬至8月上旬。

2、尖葉紅米莧、尖葉花紅莧等莧菜品種適宜在每年的2月下旬至3月下旬種植。紅莧、大紅袍、白米莧、柳葉莧等莧菜品種適宜在每年的4月上旬至5月下旬種植。白米莧、柳葉莧、紅莧等莧菜品種適宜在每年的6月上旬至8月上旬種植。

四、大白菜

1、大白菜一般在每年的立秋前后3-5天左右播種比較合適，如果是氣溫較高的年份，可以推遲至8月中下旬（晚熟品種適當(dāng)早播，中熟品種適當(dāng)晚播）。

2、大白菜喜歡冷涼氣候，耐寒能力強(qiáng)，因此適合在氣溫較低的季節(jié)種植（氣溫低于零下11℃時(shí)，遭受凍害）。如果是高溫季節(jié)，容易出現(xiàn)病蟲害，并且質(zhì)量較差。

五、秋豆角

1、秋豆角一般在每年的8-9月份種植，如果是溫暖地區(qū)，可以適當(dāng)推遲，如果是氣溫較低的地區(qū)，應(yīng)適當(dāng)提前。

2、豆角的耐熱能力較強(qiáng)，但是耐低溫能力較差，播種時(shí)間過(guò)早時(shí)，容易出現(xiàn)落花落莢、植株早衰現(xiàn)象，播種時(shí)間過(guò)晚時(shí)，容易出現(xiàn)凍害現(xiàn)象。

3、種植秋豆角一般選擇耐高溫、抗病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)存能力強(qiáng)的品種。

六、香菜

1、香菜的適宜生長(zhǎng)溫度為17-20℃，溫度超過(guò)20℃時(shí)，生長(zhǎng)速度緩慢，溫度超過(guò)30℃時(shí)，停止生長(zhǎng)，因此香菜一般選擇在春季和秋季種植。

2、目前，農(nóng)戶大多選擇在每年的9月份種植香菜，如果是8月份種植，應(yīng)當(dāng)選擇耐熱能力較強(qiáng)的品種進(jìn)行種植。

3、秋季種植的香菜，長(zhǎng)相好，病蟲害少，品質(zhì)較好。