回答種植茭白盡量選擇晚熟、產量高的雙季品種，或者選擇上市早、產量高的單季品種，同時要盡量選生長強健、沒有病害、無雄株的茭墩。選擇一塊水田或者淺水塘作為種植地，進行深翻施足底肥，底肥可以用有機肥或者農家肥。茭白一般在10-11月份的時候進行移栽，移栽一般以條栽為主。

一、茭白的種植方法和時間

1、種植茭白盡量選擇晚熟、產量高的雙季品種，或者上市早、產量高的單季品種，這個可以根據市場狀況和當地環(huán)境來進行選擇。選苗的時候盡量選生長強健、沒有病害、無雄株的茭墩，然后用刀切割掉帶泥的小墩茭白根做種苗。

2、選擇一塊水田或者淺水塘作為種植地，然后進行深翻施足底肥，一般底肥可以用有機肥或者農家肥，盡量不要施加化肥。施肥后再把土壤深翻使土壤和肥料混合均勻，然后灌水耙平即可。注意要加固高田埂，茭白生長需一定的水層，水層盡量不要超過20厘米。

3、茭白一般在10-11月份的時候進行移栽，移栽一般以條栽為主，按照行距0.8-1米、株距0.5-0.6米的距離插入泥中即可。

4、茭白不同的生長階段對于水分的需求量不同，在生長初期需水量不大，到生長旺季的時候對于水分的需求量比較大，這個時候要保證充分的水分，而到了后期需水量減少。

5、追肥需要根據茭白生長狀況來施用，施肥的時候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥處應該距離茭苗2-3厘米，避免肥力過濃造成燒苗。

6、在種植過程還要及時除草，這樣可以提高土壤通透性和避免養(yǎng)分消耗，一般除草2-3次即可。

二、茭白種植多久可以采收

1、一般冬春季種植夏季收獲，而夏季種植的則在秋季收獲。比如在3月中下旬種植的茭白，一般在5-6月份可以采收，大約需要2-3個月。

2、茭白不適合在低溫的環(huán)境下生長，它是一種暖溫性作物，茭白適宜的溫度在24℃左右。當茭白生長到分蘗期的時候把溫度控制在27℃左右，當茭白到達孕茭期的時候，要控制好晝夜的溫差起伏，這樣有利于孕茭，促進生長。

3、茭白的適應能力比較好，對于土壤的能夠比較快的適應，可以在大部分土壤正常生長，但是在種植的時候不能連作，防止重茬產生各種病害。

4、茭白的種植分為單季與雙季，單季與雙季種植對光照的需求不一樣。種植單季茭白的時候光照時間不能過長，每天只需要短時間的光照即可；種植雙季茭白對光照沒有太大的要求，只需要把溫度控制在適宜生長的范圍即可。