回答選擇光線好，土地平整，土層深厚，有水源的保水保肥力強(qiáng)的田塊作為種植地。選擇晚熟，產(chǎn)量高的雙季品種或者上市早、產(chǎn)量高的單季品種。在種植前進(jìn)行翻耕，每畝地施入腐熟農(nóng)家肥3000千克或者濃人糞尿2500千克。茭白一般在4-5月上旬的時(shí)候定植，當(dāng)茭苗長(zhǎng)到20厘米左右，水田土溫為10℃以上時(shí)即可移苗定植。

一、茭白栽培種植技術(shù)

1、選擇光線好、土地平整、土層深厚、有水源的保水保肥力強(qiáng)的田塊，有涼水經(jīng)過(guò)的水田，或者近水庫(kù)可以利用庫(kù)區(qū)深層水灌溉的地塊比較好。

2、種植茭白盡量選擇晚熟、產(chǎn)量高的雙季品種，或者上市早、產(chǎn)量高的單季品種。選苗的時(shí)候盡量選生長(zhǎng)強(qiáng)健、沒(méi)有病害、無(wú)雄株的茭墩，然后用刀切割掉帶泥的小墩茭白根做種苗。

3、種植前進(jìn)行翻耕，然后每畝施入腐熟農(nóng)家肥3000千克或者濃人糞尿2500千克，如果前作物是水稻田，還需要增加基肥的用量，并且耙平，然后灌水2-3厘米，要做到田平、泥爛、肥足。

4、茭白一般在4-5月上旬的時(shí)候定植，當(dāng)茭苗高20厘米左右，水田土溫10℃以上的時(shí)候即可移苗定植。每畝定植1200墩左右，保證6000株基本分蘗苗。

5、茭白不同的生長(zhǎng)階段對(duì)于水分的需求量不同，在生長(zhǎng)初期需水量不大，到生長(zhǎng)旺季的時(shí)候?qū)τ谒值男枨罅勘容^大，這個(gè)時(shí)候要保證充分的水分，而到了后期需水量減少。

6、追肥需要根據(jù)茭白生長(zhǎng)狀況來(lái)施用，施肥的時(shí)候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥處應(yīng)該距離茭苗2-3厘米，避免肥力過(guò)濃造成燒苗。

二、茭白管育苗種植技術(shù)

1、茭白水位管理以淺-深-淺為原則，定植后的生長(zhǎng)前期（分蘗之前），保持3-5厘米的淺水位，這樣有利于提高地溫，促進(jìn)發(fā)根和分蘗。

2、茭白到6月份分蘗后期，把水位加深到12-15厘米，這樣可以抑制無(wú)效分蘗的發(fā)生。在7-8月份溫度比較高的時(shí)候，深水位具有降溫的效果，但要定期進(jìn)行換水，防止土壤缺氧造成爛根。

3、進(jìn)入孕茭期水位要加深到15-18厘米，但是不能超過(guò)假莖的2/3，防止薹管伸長(zhǎng)。在孕茭后期要降低水位至3-5厘米，這樣方便采收。

4、茭白的主要蟲害有長(zhǎng)綠飛虱、大螟、二化螟、蚜蟲等。在定植成活后至采收前7-10天，每隔12天噴藥1次進(jìn)行預(yù)防。長(zhǎng)綠飛虱、薊馬可以用40％樂(lè)果1000倍液防治，大螟、二化螟用5％銳勁特1000倍液防治。

5、山區(qū)的茭白一般在7月上旬開始孕茭，在8月中旬至9月上旬的時(shí)候采收，比平原地區(qū)秋茭提早20-30天采收。