回答清明前后可以種的農(nóng)作物有絲瓜、芹菜、生菜、空心菜、苦瓜等。以絲瓜為例，絲瓜是夏季人們經(jīng)常吃到的蔬菜，它含有B族維生素以及維生素C等營養(yǎng)成分，是不可多得的蔬菜佳品。絲瓜的種植時間和天氣有關(guān)，一般只要連續(xù)5天平均氣溫為10-22°C就可以種植。

一、 絲瓜

絲瓜是夏季會經(jīng)常吃到的蔬菜，所含的營養(yǎng)成分也比較高。絲瓜里面含有B族維生素，以及維生素C等營養(yǎng)成分。絲瓜的種植時間和天氣有關(guān)，只要連續(xù)5天平均氣溫為10-22°C就可以種植，大多可以在清明節(jié)前后種植，絲瓜的自然成熟季節(jié)是秋季。

二、 芹菜

芹菜富含一定的蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣等，常吃芹菜，尤其是芹菜葉對提高人體的抵抗力有一定幫助。芹菜喜歡冷涼、濕潤的氣候，春芹菜在北方一般是3-4月進行露地定植，5-7月收獲。

三、生菜

生菜也叫做鵝仔菜、萵仔菜等，生菜食用時可以選擇生食、清炒、燙煮等多種方法，是飯桌上比較常見的蔬菜。生菜的種植分為春播和秋播兩種，只要避開比較寒冷的季節(jié)，均能夠正常生存。生菜的生長速度比較快，而且生長周期也很短，種植時間一般在3-4月份、7-8月份。

四、空心菜

空心菜的種植時間一般是每年4-7月份，空心菜喜歡充足的光照，對密植的適應(yīng)性也比較強，對土壤的要求不高。但是由于空心菜喜肥喜水，還是要種植在保水保肥力強的土壤上比較好。

五、苦瓜

苦瓜是很多農(nóng)民喜愛的蔬菜之一，一般北方苦瓜在3月下旬至4月上旬就能在溫室或大棚播種育苗，5月初就可以定植。長江流域一般是3月中旬播種，4月中旬定植，華南地區(qū)是春季栽培，1-3月進行播種。