回答鯰魚生長的環(huán)境比較臟亂，但是鯰魚本身只要清洗干凈是不臟的，它們會吃一些比較臟的食物，如一些腐爛的食物或者垃圾等，但它們在吃掉這些食物之后，會將其消化。鯰魚富含蛋白質(zhì)和脂肪，營養(yǎng)豐富，是肉食性魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩少刺，美味濃郁。

一、鯰魚很臟嗎

1、鯰魚生長的環(huán)境大都比較臟亂，有些甚至生活在臭水溝中，但是鯰魚本身只要清洗干凈是不臟的，它們會吃一些比較臟的食物，如一些腐爛的食物或者垃圾等，但它們在吃掉這些食物之后，會將其消化掉。

2、鯰魚可以人工養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖的過程中養(yǎng)殖者般都會做好換水的工作，保證水質(zhì)健康，為它們提供正常的食物，這樣的鯰魚也很干凈。鯰魚又名胡子魚、塘鲺，顯著特征是體表多黏液、周身無鱗、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須，主要產(chǎn)于長江和珠江流域，仲春至仲夏（4-7月）為最佳食用季節(jié)。

3、鯰魚的肉質(zhì)細(xì)嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質(zhì)和脂肪，營養(yǎng)豐富，是肉食性魚類，怕光，喜歡生活在江河近岸的石縫、深坑、樹根底部的土洞或石洞里，以及流速緩慢的水域中。春天開始活動、覓食，入冬后不食，潛伏在深水區(qū)或洞穴里過冬。

二、鯰魚養(yǎng)殖的日常管理

1、水的管理：鯰魚大都需要投喂動物性飼料，因此易引起水質(zhì)變壞，本地鯰魚耐缺氧，在污水中仍能存活，但生長速度顯著減慢，嚴(yán)重時(shí)停止生長，所以應(yīng)當(dāng)每周換水1-2次，每次可換掉池水的1/4-1/2，盡量保持水質(zhì)清新，如能保持長期微流水效果會更好。

2、防治魚?。猴曫B(yǎng)期間每半月用漂白粉或生石灰全池潑灑消毒一次，以預(yù)防魚病，治療水霉病可用孔雀石綠（每立方米水體用10克）浸洗3分鐘。由于鯰魚屬于無鱗魚類，對各種藥物較有鱗魚更為敏感，特別是含敵百蟲成分的滅蟲藥，生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)慎用。