回答目前我國綠色蔬菜食品還是處于起步階段，但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們不會滿足于平常的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，從而會出現(xiàn)綠色蔬菜食品供應(yīng)不求的現(xiàn)象。芽苗菜是一種比較常見的蔬菜，大多數(shù)用無土栽培的方式進(jìn)行培育；種子種植前先放在溫水里浸泡7個小時左右。

一、芽苗菜的發(fā)展趨勢

1、芽苗菜屬于健康無公害的綠色蔬菜，隨著生活水平和質(zhì)量的不斷提高，各地都相繼建起了綠色蔬菜生產(chǎn)基地、市場上開始出現(xiàn)凈菜供應(yīng)，但是綠色蔬菜不能滿足人們的需求。

2、目前我國綠色蔬菜食品還是處于起步階段，在各地方也只是建立了一些示范性基地，并沒有在市場上占主導(dǎo)地位，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們不會滿足于平常的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，從而會出現(xiàn)綠色蔬菜食品供應(yīng)不求的現(xiàn)象。

3、芽苗菜是一種比較常見的蔬菜，大多數(shù)用無土栽培的方式進(jìn)行培育，先給芽苗菜選擇盛放的容器，可以用泡沫箱或者輕質(zhì)的育盤，在容器的底部應(yīng)該有小孔，這樣方便排水，然后在容器里鋪一層細(xì)沙即可。

4、種子種植前先放在溫水里浸泡7個小時左右，也可以在溫水里加入300倍的芽苗生態(tài)寶，然后再進(jìn)行浸泡，在浸泡的時候要給種子換2次冷水，在種子吸飽水之后即可。

二、芽苗菜為什么賣不出去

1、芽苗菜是新型的綠色蔬菜，經(jīng)常食用對人體有比較多的好處，但是芽苗菜屬于剛剛發(fā)展階段，而且栽培的技術(shù)不成熟，培育出來的芽苗菜比較老，而且它生長不需要任何的化肥原料，這也是不能成為市場上人們消費(fèi)的關(guān)注點，所以芽苗菜很難賣出去。

2、在種植芽苗菜之前先剔除種子種的特小粒、破損、霉?fàn)€和雜質(zhì)，然后把清選后的種子放在塑料盆或者桶中，用營養(yǎng)液稀釋100倍浸泡1-2小時左右。

3、當(dāng)種子吸足水之后撈出用清水洗干凈，然后在20-25℃的環(huán)境下進(jìn)行催芽，當(dāng)種芽露出的時候進(jìn)行播種，也可在浸種之后把種子直接播在塑料托盤內(nèi)進(jìn)行催芽。

4、把芽苗菜種植好之后，每天需要用營養(yǎng)液稀釋200倍噴灑1次，在芽體直立生長后至收獲的時期每天噴灑2-3次。