回答將大米裝入透氣性較小的塑料口袋內(nèi)中密封好，之后放置在陰涼干燥處即可，同時在保存大米時可利用一些具有防蟲效果的物質(zhì)，如花椒等，以便在大米保存過程中起到防蟲效果。如果大米輕微受潮了，可將受潮的大米薄薄的一層放在太陽底下暴曬一天即可，若受潮情況較嚴(yán)重需多曬幾天。

一、怎樣保存大米一年不壞

1、無氧保存法：將要保存的大米放置在通風(fēng)處攤開吹干，之后將大米裝入透氣性較小的塑料口袋內(nèi)，然后將其密封好，放置在陰涼干燥處即可。

2、防蟲保存法：保存大米時利用一些具有防蟲作用的物質(zhì)，如花椒等，具體是將20-30粒花椒放在鍋內(nèi)，加水煮出花椒香味后撈出晾干，在用花椒水將裝米的袋子浸濕晾干，之后可將大米倒入袋中，同時用布袋將花椒裝好放入米袋中，在將米袋密封好，放置在陰涼通風(fēng)處，即可有效起到防蟲效果。

3、草木灰吸濕保存法：若用缸儲存大米，可以在缸底鋪層草木灰，之后倒入經(jīng)過晾干吹透的大米，再將米缸蓋嚴(yán)放置在陰涼干燥通風(fēng)處，即可保存很長時間。

二、大米輕微受潮了怎么處理

1、太陽下暴曬：在正午太陽較烈的時候，在地面上鋪層報紙，在將受潮的大米薄薄的一層放在太陽底下暴曬，輕微受潮情況下曬一天即可，受潮較嚴(yán)重需多曬幾天。

2、加堿：堿具有很好的吸附能力，能有效吸附霉菌毒素，所以在大米輕微受潮發(fā)霉的情況下，可以在大米中放入一些堿，再將大米放在干燥的環(huán)境中。

3、反復(fù)多進(jìn)行清洗：大米受潮了容易產(chǎn)生霉菌毒素，同時用沸水并不能破壞霉菌毒素，因而要對大米進(jìn)行反復(fù)多次清洗以洗去表面霉菌。

4、采用高壓鍋煮飯：采用高壓的方式能有效破壞受潮大米中的霉菌毒素，因為高壓環(huán)境下溫度極高，注意在利用高壓鍋時要將受潮的大米反復(fù)進(jìn)行清洗。