回答大米的生產(chǎn)過程為育秧、插秧、田間管理、碾米，大米在種植過程中需做好移植、追肥、曬田及病蟲害防治工作等，對于水稻病蟲害，如白葉枯病、稻瘟病、稻曲病、紋枯病、螟蟲等，可每畝用25%葉枯唑100g、75%三環(huán)唑30g、20%井崗霉素可濕性粉劑40g、70%吡蟲啉5g兌水60kg噴霧防治。

一、大米的生產(chǎn)過程育秧什么什么什么碾米

1、大米的生產(chǎn)過程為育秧、插秧、田間管理、碾米。如田間管理需做好移植、追肥、曬田及病蟲害防治工作等，移栽適宜在4月下旬至5月上旬，秧齡35-40天左右時進行。

2、當水稻返青后會進入快速生長期，此時由于有水稻根系的不斷發(fā)育及分蘗數(shù)的增加，對于養(yǎng)分的需求量也大，這時要及時施用分蘗肥，主要以氮肥為主，每畝施尿素15千克作分蘗肥。

3、當田間分蘗達到所設(shè)計的有效穗時，需及時撤水曬田，控制無效分蘗。對于水稻病蟲害，如白葉枯病、稻瘟病、稻曲病、紋枯病、殺紋葉枯病、螟蟲、飛虱等，可每畝用25%葉枯唑100g、75%三環(huán)唑30g、20%井崗霉素可濕性粉劑40g、18%殺蟲雙水劑400ml、70%吡蟲啉5g兌水60kg噴霧防治。

二、大米的生產(chǎn)流程

1、原糧入庫

（1）檢驗：稻谷進倉前要對稻谷進行品種分類，并在驗質(zhì)單上標明品種、等級及所進入的倉號，對于同品種不同等級的稻谷，也需單獨進行存放，以便后期的加工使用。

（2）司磅：根據(jù)驗質(zhì)員檢驗的結(jié)果進行稱重，嚴格按照不同的品種和等級填寫稻谷入庫單，同時每天工作結(jié)束后，還需整理當天的收購入庫單據(jù)，并進行分品種、分等級的上報一份原糧入庫匯總單。

（3）倉庫保管：對準備入庫的稻谷進行二次檢驗，在稻谷入庫時，嚴格地按入庫單上所列的倉號、品種、等級進行分倉入庫，最后在入庫單上確認簽字，由售糧人帶回磅房除伙，計算凈重，同時每天工作結(jié)束后，也需整理稻谷入庫情況。

2、加工

（1）當米廠投入生產(chǎn)時，此時保管員需根據(jù)加工的具體用量要求，做好稻谷的出倉工作。

（2）在加工過程中要計算出米率等指標，對于稻谷直接進入卸糧坑且已加工完成的很容易算，但對于稻谷不是直接進入卸糧坑，需等這一批稻谷加工完后再進行計算。

（3）加工完后將大米成品及副產(chǎn)品及時入成品庫，成品入庫要嚴格把關(guān)，對于不同品種需單獨存放，同品種不同包裝的也需單獨存放，同時倉庫保管員也需做好產(chǎn)品的入庫登記，并每周對庫存產(chǎn)品進行盤點。

3、銷售

（1）銷售人員根據(jù)客戶需求主動聯(lián)系財務(wù)人員，查看資金是否到帳及是否進行鋪底銷售等，同時開具產(chǎn)品出庫單。對于在外跑銷售人員，出庫單可由財務(wù)人員代開，但銷售人員必須告知財務(wù)人員客戶的需求。

（2）保管員接到出庫通知單后，需按出庫單注明的客戶及所需的數(shù)量、規(guī)格、包裝等及時進行發(fā)貨，并在出庫單上簽字，在工作結(jié)束后還需填制出庫單匯總表。