回答養(yǎng)殖技術(shù)：選擇品質(zhì)好的魚苗，放養(yǎng)前對其消毒，以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為宜，放養(yǎng)密度根據(jù)環(huán)境水流速度來定，以喂食小雜魚為主，并控制好喂食量與喂食次數(shù)，后期需定期對網(wǎng)箱進(jìn)行清理，同時(shí)做好網(wǎng)箱的修補(bǔ)工作。養(yǎng)殖環(huán)境：人工養(yǎng)殖石斑魚可用網(wǎng)箱或池塘養(yǎng)殖，若在海邊養(yǎng)殖，需選擇海面無風(fēng)，海浪不大，海底沙質(zhì)較好且沒有風(fēng)暴的海區(qū)。

一、石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)

1、魚苗準(zhǔn)備

（1）選擇大小一樣、魚體健壯、外表無傷、皮膚光澤、攝食情況良好、外表線條流暢、活力較強(qiáng)的魚苗。

（2）放養(yǎng)前對魚苗進(jìn)行消毒，之后可用網(wǎng)箱或池塘養(yǎng)殖，以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為宜，因?yàn)槌靥琉B(yǎng)殖管理比較麻煩，水質(zhì)不好控制，容易發(fā)生病害。

2、放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度與環(huán)境水流速度有很大關(guān)系，水流速度快的海區(qū)養(yǎng)殖密度可稍大，一般3×3×3米規(guī)格的網(wǎng)箱放養(yǎng)2500尾左右。

3、喂食工作

（1）石斑魚為肉食性魚類，喂食餌料以小雜魚為主，喂食前需將雜魚切成適宜大小喂食，之后根據(jù)魚群的生長情況、水溫等控制好喂食量，喂食量一般為魚自身體重的6％-8％左右。

（2）一天喂食一次即可，水溫過高時(shí)需增加喂食次數(shù)，一般在上午9-11點(diǎn)時(shí)喂食，11-12月與3-4月每2天喂食一次，冬季水溫將至20℃以下時(shí)，每3-4天喂食一次。

4、日常管理

（1）定期對網(wǎng)箱進(jìn)行清理，清理掉食物殘?jiān)c其他雜物，以減少石斑魚患病機(jī)率。

（2）定期觀察魚群的生長、攝食及活動(dòng)情況與水質(zhì)變化，以便出現(xiàn)異常能及時(shí)作出應(yīng)對措施，同時(shí)在養(yǎng)殖過程中不要去干擾魚池，以免出現(xiàn)異常。

（3）定期檢查網(wǎng)箱是否破損，若以破損則需做好做好維護(hù)修補(bǔ)工作，同時(shí)注意水體的溶氧量，若溶氧度不足需加裝增氧措施。

二、石斑魚養(yǎng)殖環(huán)境

1、人工養(yǎng)殖石斑魚可用網(wǎng)箱養(yǎng)殖或池塘養(yǎng)殖，以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為宜，因?yàn)榫W(wǎng)箱養(yǎng)殖容易管理，且養(yǎng)殖效益也比池塘養(yǎng)殖高，池塘養(yǎng)殖后期管理比較麻煩，且水質(zhì)不好控制，容易發(fā)生病害。

2、若在海邊養(yǎng)殖石斑魚，養(yǎng)殖海區(qū)應(yīng)選擇海面無風(fēng)，海浪不大且沒有風(fēng)暴的地方，同時(shí)海底沙質(zhì)要好，水體透明度在1.5厘米左右。