回答選魚(yú)種：選擇規(guī)格一致、魚(yú)體完整、外表無(wú)傷、攝食情況良好且外表線條流暢的魚(yú)種。養(yǎng)殖方法：建議在網(wǎng)箱養(yǎng)殖，放養(yǎng)前需將魚(yú)苗消毒后再放入網(wǎng)箱中。放養(yǎng)密度：以3×3×3規(guī)格的網(wǎng)箱放養(yǎng)2-3cm魚(yú)苗為宜，一般可放養(yǎng)約2000尾。飼養(yǎng)管理：投喂合適大小的小雜魚(yú)，1天喂養(yǎng)1次，同時(shí)定期清理網(wǎng)箱，清理食物殘?jiān)取?/p>

一、淡水石斑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)和環(huán)境

1、養(yǎng)殖技術(shù)

（1）養(yǎng)殖前準(zhǔn)備

①魚(yú)種：選規(guī)格一致、魚(yú)體完整、體色鮮艷、外表無(wú)傷、攝食情況良好、外表線條流暢且魚(yú)苗的胸鰭及背鰭完全張開(kāi)的魚(yú)種。

②消毒：放養(yǎng)前對(duì)魚(yú)苗進(jìn)行消毒后用網(wǎng)箱養(yǎng)殖或在池塘養(yǎng)殖，以在網(wǎng)箱養(yǎng)殖為宜，因?yàn)轲B(yǎng)殖密度高，容易管理。

（2）放養(yǎng)密度

放養(yǎng)密度根據(jù)水流速而決定，流速快的養(yǎng)殖密度可稍大一些，通常以3×3×3規(guī)格的網(wǎng)箱放養(yǎng)2-3cm魚(yú)苗為宜，可放養(yǎng)約2000尾，后期根據(jù)生長(zhǎng)情況進(jìn)行調(diào)整。

（3）飼養(yǎng)管理

①以投喂小雜魚(yú)為主，喂食前將雜魚(yú)切成適宜大小后再飼喂，并根據(jù)具體情況調(diào)整喂食量，通常喂食量以魚(yú)體重的6-8%為宜。

②1天飼喂1次即可，水溫過(guò)高時(shí)增加喂食次數(shù)，在上午6-7點(diǎn)或下午6-7點(diǎn)喂食。

③定期清理網(wǎng)箱，清理食物殘?jiān)c雜物，降低石斑魚(yú)患病的幾率。

④及時(shí)維護(hù)或修補(bǔ)網(wǎng)箱，可在網(wǎng)箱中栽植海藻等，控制水質(zhì)的鹽分含量。

⑤注意水體的溶氧量，氧氣不足時(shí)及時(shí)增氧。

2、生活環(huán)境

（1）淡水石斑魚(yú)是熱帶魚(yú)類，即可在淡水中生長(zhǎng)，也能在鹽度10%以下的海水中生存。

（2）適溫為25-30℃，當(dāng)水溫下降至20℃時(shí)，攝食量明顯減少，水溫降至15℃時(shí)，身體失去平衡。

（3）在越冬期間，應(yīng)將溫度保持在19℃以上。

（4）淡水石斑魚(yú)是偏肉食性魚(yú)類，在魚(yú)苗階段，肉食性的特性強(qiáng)烈，主要以浮游動(dòng)物為食。

二、淡水石斑魚(yú)與桂花魚(yú)有什么區(qū)別

1、種屬不同

（1）石斑魚(yú)：是石斑魚(yú)亞科魚(yú)類的總稱，屬于硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科、石斑魚(yú)亞科魚(yú)類。

（2）桂花魚(yú)：屬硬骨魚(yú)綱、輻鰭亞綱、鱸形目、鱸亞目、真鱸科、鱖屬魚(yú)類。

2、形態(tài)特征不同

（1）石斑魚(yú)：體形呈橢圓形，側(cè)扁，吻短且鈍圓，表面鱗片較小，背鰭較強(qiáng)健，體色會(huì)根據(jù)環(huán)境變化而發(fā)生改變。

（2）桂花魚(yú)：身體較厚，側(cè)扁，背部隆起，頭較尖，吻長(zhǎng)大于眼徑，體背側(cè)棕黃色，腹部白色，表面鱗片是小圓磷，在體表有許多不規(guī)則褐色斑塊和斑點(diǎn)。