回答香菜學(xué)名芫荽,別名胡荽、香荽,為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種,一、二年生草本植物,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。