回答黃花菜在臺灣一般被叫做健腦菜、金針菜等。黃花菜植株一般較高大,通常高30-65厘米左右,根簇生,呈肉質,根端膨大成紡錘形;葉基生,呈狹長的帶狀,下端重疊,向上漸平展,長約40-60厘米左右,寬2-4厘米左右,中脈于葉片下方凸出。