回答自然曬干的黃花菜的顏色一般為暗黃色,其花嘴和花根部帶有黑色。自然曬干的黃花菜其整個花蕾有彈性和清香味,如果放置的時間過長顏色會變黑,但是用水浸泡一段時間后就會恢復(fù)成暗黃色,浸泡過后不會影響其營養(yǎng)價值和口感。