回答普通的小米辣的辣度為30000-50000SHU,部分品種的辣度更高。如云南小米辣,其椒果稍軟,內部中空,由中間隔分成3室,每室有數(shù)粒種子,一般用作于湘菜、川菜等菜品的調味品,用途較為廣泛,史高維爾指數(shù)為30萬-45萬左右。