回答油麥菜老了(葉子變焉)一般可以用水浸泡一段時(shí)間,使其充分吸收水分。油麥菜含有較多的維生素A、維生素B1、維生素B2以及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素,其口感鮮嫩,可生食或熟食,是蔬菜中的上品,素有“鳳尾”之稱。