回答1、黑火雞：羽毛呈黑色，成年后脛和趾為淺紅色，公雞和母雞的體重分別為8公斤、15公斤左右。2、石板青火雞：羽毛一般呈灰色，喙部呈淺灰色，雛雞絨毛為淡黃色，背部有灰色條紋。3、青銅火雞：原產(chǎn)于美洲，生長(zhǎng)迅速，體質(zhì)強(qiáng)壯，體形肥滿。4、波朋火雞：羽毛呈深紅色，公雞的羽毛邊緣略呈黑色，體重15公斤左右。

一、黑火雞

1、該品種原產(chǎn)于英國(guó)諾?？?，別稱諾?？嘶痣u，其全身羽毛一般呈黑色，帶有綠色光澤，雛雞的羽毛為黑色，翼部帶有淺黃點(diǎn)，有時(shí)也能在腹部的絨毛上看到淺黃點(diǎn)。

2、成年火雞的脛和趾為淺紅色，年幼火雞的脛和趾為深灰色。喙部、眼部呈深灰色，胸前的須毛束呈黑色。

3、該品種成年后，公雞體重一般15公斤左右，母雞體重一般為8公斤左右。

二、石板青火雞

1、石板青火雞是一種較老的火雞品種，它有可能是由野生火雞被人不斷選擇培育而得到的，其羽毛一般呈灰色，喙部呈淺灰色，脛、趾呈淡紅色，雛雞的絨毛為淡黃色，背部有灰色的條紋。

2、該品種成年后，公雞體重一般14-16公斤左右，母雞體重一般為7-9公斤左右。

三、青銅火雞

1、該品種原產(chǎn)于美洲，是目前世界上分布范圍最廣的火雞品種，其情比較活潑，生長(zhǎng)速度較快，體質(zhì)強(qiáng)壯，體形肥滿。

2、公雞的喉部、頸部、胸部、腹下部、翅膀基部的羽毛一般呈紅綠色，并發(fā)出青銅光澤，翅膀、翼絨下部及副翼羽有白邊；母雞的兩側(cè)、尾、翼、腹上部的白條紋較明顯。喙端部呈深黃色，基部呈灰色。

3、該品種成年后，公雞體重一般16公斤左右，母雞體重一般為9公斤左右。母雞的年產(chǎn)蛋量一般為50-60枚左右，蛋重約75-80克左右，蛋殼顏色為淺褐色，并帶有深褐色的斑點(diǎn)。

4、雛火雞剛孵出來(lái)時(shí)，其頭頂上有互相平行的黑色條紋，數(shù)量一般為3條。雛火雞的脛部為黑色，成年后為灰色。

四、波朋火雞

1、該品種是美國(guó)肯塔基州用當(dāng)?shù)氐乃箍ɑ堇准t火雞選育而成，也可用青銅火雞、淺黃色火雞與荷蘭白火雞進(jìn)行雜交選育。

2、該品種的羽毛呈深紅色，公雞的羽毛邊緣略呈黑色，母雞的羽毛邊緣有白色條紋，小雞的喙、脛、趾呈紅色，成年后呈淺玫瑰色。

3、該品種成年后，公雞體重一般，母雞體重一般為8公斤左右。

五、貝茲維爾火雞

1、該品種的優(yōu)點(diǎn)為早熟、生長(zhǎng)速度快、對(duì)飼料的適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)蛋多等，其身體較為細(xì)長(zhǎng)，步伐輕快，體態(tài)健美，其脛部和趾部呈粉紅色，雞冠及肉髯呈紅色。

2、該品種成年后，公雞體重一般10公斤左右，母雞體重一般為5公斤左右（商品火雞一般達(dá)到14-16周齡即可上市，平均體重約為3.5-4.5公斤左右）。母雞的平均產(chǎn)蛋率為60％左右，平均蛋重為76克左右。

六、荷蘭白火雞

1、該品種原產(chǎn)于荷蘭，全身羽毛為白色（雛雞的毛色為黃色，公火雞的前胸有一束黑毛），因此得名荷蘭白火雞，其體形與加拿大海布里德中型品系相似，喙、脛、趾呈淡紅色，皮膚呈純白或淡黃色。

2、該品種成年后，公雞體重一般14-16公斤左右，母雞體重一般為7-9公斤左右。

七、尼古拉火雞

1、該品種是美國(guó)尼古拉火雞育種公司培育出來(lái)的商業(yè)品種，屬重型品種，成年后公雞的體重一般為22公斤左右，母雞的體重一般為10公斤左右（商品代火雞達(dá)到24周齡后，公雞體重一般為14公斤左右，母雞體重一般為8公斤左右）。

2、該品種的年齡達(dá)到29-31周齡后便能開(kāi)產(chǎn)，開(kāi)產(chǎn)22周后的產(chǎn)蛋量約為79-92枚左右，蛋重85-90克左右，受精率為90％以上，孵化率為70-80％。

八、巴特火雞

該品種是英國(guó)巴特聯(lián)合火雞育種公司培育出來(lái)的，具有“巴特小”、“巴特中”、“巴特重”這3個(gè)類型，但全部是白羽品種，其中“巴特-6”重型成年公雞的體重最高可達(dá)37公斤左右，是目前世界上重型品種中最大的品種。

九、貝蒂納火雞

1、該品種是由法國(guó)貝蒂納火雞育種公司培育而成，主要有小型和重中型這2種，其中小型品種適合粗放飼養(yǎng)，重中型品種適合工廠化飼養(yǎng)。該品種肉質(zhì)優(yōu)良，味道較好。

2、貝蒂納小型火雞分為白羽和黑羽，成年后公雞的體重一般為9公斤左右，母雞的體重一般為5公斤左右。公雞與母雞可自然交配，且受精率高，母雞25周的平均產(chǎn)蛋量為93.69枚。商品代火雞一般達(dá)到20周齡便可上市，此時(shí)公雞體重一般為6.5公斤左右，母雞體重一般為4.5公斤左右。

3、重中型火雞成年后公雞的體重一般為21公斤左右，母雞體重一般為7.5公斤左右。母雞24周的平均產(chǎn)蛋量為97.3枚，每羽母雞可提供56羽雛火雞，商品代達(dá)到14-16周齡即可上市。

十、海布里德白鉆石火雞

1、該品種是由加拿大海布里德火雞育種公司所培育，具有重型、重中型、中型、小型這4種類型，其中重中型與中型是主要類型。

2、該品種達(dá)到32周齡后便可開(kāi)產(chǎn)，產(chǎn)蛋期為24周左右，而且不同類型的火雞其產(chǎn)蛋量不同，一般為84-96枚不等，平均每羽母雞可提供50-55羽商品代火雞。

3、商品代火雞的生產(chǎn)性能：若是小型火雞，且為公母混養(yǎng)，當(dāng)年齡達(dá)到12-14周齡即可屠宰，此時(shí)體重一般為4-4.9公斤左右；若是中型火雞，公雞年齡達(dá)到16-18周齡便可屠宰，此時(shí)體重一般為7.4-8.5公斤左右，母雞年齡達(dá)到12-13周齡時(shí)便可屠宰，此時(shí)體重一般為3.9-4.4公斤左右；若是重型和重中型火雞，公雞年齡達(dá)到16-24周齡便可屠宰，此時(shí)體重一般分別為10.1-13.5公斤左右、8.3-10.1公斤左右，母雞年齡達(dá)到16-20周齡時(shí)便可屠宰，此時(shí)體重一般分別為6.7-8.3公斤左右、4.4-5.2公斤左右。