回答殺鵝放血的正確位置在鵝的喉部，因?yàn)轾Z喉部有動(dòng)脈，出血會(huì)比較快而且不會(huì)影響到鵝的肉質(zhì)。拿刀割斷鵝頸的動(dòng)脈血管，在這個(gè)時(shí)候大鵝還沒有死，要把鵝抓好防止其逃跑；在養(yǎng)殖的時(shí)候用精料和草料相結(jié)合飼喂，然后加上放牧，這樣可以促進(jìn)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育，還要避免鵝群受到驚嚇而產(chǎn)生應(yīng)激。

一、殺鵝放血的正確位置

1、殺鵝放血的正確位置在鵝的喉部，因?yàn)轾Z喉部有動(dòng)脈，出血會(huì)比較快，同時(shí)鵝也不會(huì)抽搐太久，而且不會(huì)影響到鵝的肉質(zhì)。

2、在殺大鵝的時(shí)候直接拿刀割斷鵝頸的動(dòng)脈血管，在這個(gè)時(shí)候大鵝還沒有死，要把鵝抓好，防止鵝逃跑，放血的時(shí)間要稍微長(zhǎng)一些。

3、鵝是草食性的動(dòng)物，飼料主要以植物性飼料為主，而且它的覓食活動(dòng)比較強(qiáng)，可以大量的覓食植物性飼料，所以在養(yǎng)殖的時(shí)候用精料和草料相結(jié)合飼喂，然后加上放牧，這樣可以促進(jìn)鵝生長(zhǎng)發(fā)育。

4、鵝還有比較敏銳的聽覺，警覺性非常強(qiáng)，反應(yīng)比較迅速，遇到危險(xiǎn)的時(shí)候會(huì)一直叫，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)攻擊行為。所以在飼養(yǎng)鵝的過程中要避免鵝群受到驚嚇而產(chǎn)生應(yīng)激。

二、殺鵝怎樣去毛又快又干凈

1、在殺鵝之前可以給鵝灌度數(shù)比較高的白酒，等過5分鐘左右之后在殺鵝，這樣它的毛孔就會(huì)豎起來比較容易燙透，而且方便拔毛。

2、在放血的時(shí)候放時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，然后在燙鵝的時(shí)候用燒開的水澆在鵝的胸毛上，然后把鵝毛從下往上刮，而且還要經(jīng)常翻動(dòng)鵝的身體，浸泡2-3分鐘之后即可，這樣可以讓鵝的毛根燙透，讓鵝全身的毛都能被燙到。

3、在拔鵝毛的時(shí)候選擇從上往下用力抹下來，比較難拔的絨毛可以用明火燒掉，然后用刮刀刮凈就可以了。

4、或者在放完血之后先用冷水把鵝毛浸濕，然后再放到熱水浸燙，這樣更容易把鵝毛燙均勻，拔毛也會(huì)比較方便。