回答生產(chǎn)魚糜過程中，添加劑添加量過大產(chǎn)生了異味時，需要采用堿水漂洗，使用堿水漂洗可以去除魚糜中的異味、血液、有色物質(zhì)、殘余的皮、內(nèi)臟碎屑等，使魚糜色澤更白和彈性更強。
發(fā)布日期：2024-12-28 18:03 瀏覽次數(shù)：777
回答生產(chǎn)魚糜過程中，添加劑添加量過大產(chǎn)生了異味時，需要采用堿水漂洗，使用堿水漂洗可以去除魚糜中的異味、血液、有色物質(zhì)、殘余的皮、內(nèi)臟碎屑等，使魚糜色澤更白和彈性更強。
責任編輯：農(nóng)村網(wǎng)
