湖南蓮子，簡稱湘蓮，屬湖南省特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

湘蓮顆粒呈橢球體，圓壯、均勻、飽滿，三粒成熟的蓮子豎向對接總長度為一寸，故稱“寸三蓮”。
湘蓮肉色乳白，肉質細膩，具清香味，其總糖、蛋白質等含量居全國三大蓮種之首，被稱為“中國第一蓮子”。
 
1979年，湘潭縣被定為國家湘蓮出口基地。

1982年，國家商品檢驗局把湘潭湘蓮定為低脂肪、高蛋白優(yōu)質品種。

1987年，在北京全國首屆食品博覽會上，湘潭“寸三蓮”榮獲頭獎，被譽為"中國第一蓮子"
1995年，全國“首屆中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名大會上，湘潭縣被命名為“中國湘蓮之鄉(xiāng)”。

 
湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)是湘潭縣南部的物資吞吐樞紐，現(xiàn)已成為全國最大的湘蓮生產(chǎn)基地和蓮子貿(mào)易集散中心。
“花石湘蓮市場“是全國規(guī)模最大的湘蓮加工貿(mào)易專業(yè)市場，全鎮(zhèn)常年種植湘蓮面積萬余畝，擁有面積400畝的蓮中之皇“中國寸三蓮原種場”。

 
尚品蓮皇湘蓮食品有限公司，成立于2018年6月，位于中國湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)。依托花石湘蓮大市場及“湘蓮之鄉(xiāng)”得天獨厚的地理優(yōu)勢，公司專注于蓮子產(chǎn)品種植生產(chǎn)加工、深加工研... [詳細介紹]