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懷化蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
面粉、水量的比例對(duì)發(fā)面很重要。不少朋友總是說發(fā)不起來，可能是因?yàn)槊鎴F(tuán)太硬了。水少面多，面團(tuán)就硬，這樣的面團(tuán)適合做手搟面。
2018-07-14 10:44
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
岳陽西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一般
學(xué)習(xí)
多長(zhǎng)時(shí)間
發(fā)面時(shí)，若放一點(diǎn)鹽水調(diào)和，可以縮短發(fā)酵時(shí)間，蒸出來的饅頭也更加松軟可口。11用刮刀從底部往上翻拌均勻，注意不要轉(zhuǎn)圈攪拌，否
2018-07-14 10:39
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
衡陽西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅怎么用烤箱做面包.砂糖奶油面包的做法步驟10送入預(yù)熱好180度的烤箱中層，上下火
2018-07-14 10:34
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
衡陽烘焙培訓(xùn)學(xué)校一般
學(xué)習(xí)
多長(zhǎng)時(shí)間
蛋白霜：在稍微大一點(diǎn)的打蛋盤里放入5個(gè)蛋白，用電動(dòng)打蛋器打至粗泡狀態(tài)面團(tuán)要揉光滑。衡陽烘焙培訓(xùn)學(xué)校一般
學(xué)習(xí)
多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)容：全
2018-07-14 10:29
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
益陽烘焙培訓(xùn)學(xué)校一般
學(xué)習(xí)
多長(zhǎng)時(shí)間
解決的辦法：掌握好攪拌要領(lǐng)，動(dòng)作輕，速度快，但一定要拌勻。它發(fā)酵制作出的面食成品要比未經(jīng)發(fā)酵的面食如餅、面條等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
2018-07-14 10:18
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
邵陽烘焙培訓(xùn)學(xué)校一般
學(xué)習(xí)
多長(zhǎng)時(shí)間
放到暖和的地方大約4小時(shí)使面發(fā)酵，然后向發(fā)酵的面里摻入干面（變?nèi)徇厯剑┤岬矫嬗许g勁（俗話說軟餃子硬面＝餃子面要活的稍軟、手
2018-07-14 10:13
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
永州西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
面粉與酵母、清水拌勻后，要充分揉面，盡量讓面粉與清水充分結(jié)合。面團(tuán)揉好的直觀形象就是：面團(tuán)表面光滑滋潤(rùn)。水量太少揉不動(dòng)，
2018-07-14 10:08
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
湘西西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
3、介紹翻糖蛋糕皮配方，干佩斯的制作，糖皮的制作；面粉和水的比例要適當(dāng)湘西西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路內(nèi)容：全部烘焙
2018-07-14 09:58
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
長(zhǎng)沙烘焙培訓(xùn)學(xué)校一般
學(xué)習(xí)
多長(zhǎng)時(shí)間
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻3.各種蛋糕花邊的制作：波浪花邊.直嘴弧形花邊.小草花邊.蝌蚪花邊.辮子花
2018-07-14 09:53
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
岳陽蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
3.各種蛋糕花邊的制作：波浪花邊.直嘴弧形花邊.小草花邊.蝌蚪花邊.辮子花邊.毛毛蟲花邊.齒嘴弧形花邊。掉行花邊.葫蘆花邊.S形花邊
2018-07-14 09:48
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
常德烘焙培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
二、摻水量合適。摻水量應(yīng)根據(jù)面粉的含水量、氣候、制品要求等確定。摻水一般分二、三次進(jìn)行，第一次摻水拌和時(shí)，注意粉料吸水情
2018-07-14 09:43
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
郴州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校一般
學(xué)習(xí)
多長(zhǎng)時(shí)間
玉米比較特殊，制作玉米面粥、玉米餅等過程可以適當(dāng)加入堿，即可加快烹調(diào)速度，改善口感更可使尼克酸釋放出來，使結(jié)合型的尼克酸
2018-07-14 09:33
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
長(zhǎng)沙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
3.各種蛋糕花邊的制作：波浪花邊.直嘴弧形花邊.小草花邊.蝌蚪花邊.辮子花邊.毛毛蟲花邊.齒嘴弧形花邊。掉行花邊.葫蘆花邊.S形花邊
2018-07-14 09:26
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
湘潭烘焙培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
確認(rèn)面包涼透后，把打發(fā)好的奶油裝入裱花袋，用自己喜歡的任意形狀的裱花嘴，擠到面包的割口里，也可以直接擠長(zhǎng)條狀，怎么擠就隨
2018-07-14 09:20
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
岳陽蛋糕培訓(xùn)學(xué)校一般
學(xué)習(xí)
多長(zhǎng)時(shí)間
第三步，把稱好的面粉等干性的食材倒在一起，攪拌均勻。如下圖所示：8最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌
2018-07-14 09:15
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
醴陵烘焙培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
烤箱預(yù)熱160度，烤盤里裝一杯熱水，把蛋糕放在烤架上隔水蒸烤50分鐘。這個(gè)方子是一個(gè)6寸蛋糕的量，我用保鮮盒加一個(gè)小碗食用和保
2018-07-14 09:10
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
郴州蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
砂糖奶油面包的做法步驟6捏緊捏實(shí)，捏好的樣子。蔓越莓干提前用葡萄酒泡軟，用保鮮飯盒當(dāng)做模具，先倒入一半的面糊，把蔓越莓干均
2018-07-14 09:05
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
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株洲蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
它不僅營(yíng)養(yǎng)成分豐富，更可貴的是，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。如果烤好的面包當(dāng)時(shí)不吃，留第二天當(dāng)早餐，也可以在吃之前打發(fā)奶
2018-07-14 09:00
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
[未核實(shí)]
面議
婁底西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)習(xí)
一門技術(shù)多一條出路
2.各種蛋糕抹胚的制作：
學(xué)習(xí)
市面上最常見.最常用的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚及書行蛋糕胚的抹制方法3所有材料準(zhǔn)備好，
2018-07-14 08:55
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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衡陽西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校一般
學(xué)習(xí)
多長(zhǎng)時(shí)間
4.各種蛋糕花卉的制作：玫瑰花。***。喇叭花。菊花。百合花。不老菊。向日葵花。大麗花。旋轉(zhuǎn)玫瑰花。風(fēng)車花。長(zhǎng)春花?？的塑盎ā?/li>
2018-07-14 08:50
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫烘焙技術(shù)咨詢服務(wù)部
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