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學(xué)校學(xué)習(xí)一門(mén)技術(shù)多一條出路不過(guò)對(duì)于新手來(lái)說(shuō),酵母的用量多少和混合不均勻等問(wèn)題,會(huì)對(duì)發(fā)面結(jié)果產(chǎn)生一些影響。內(nèi)容
2018-07-11 08:24
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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2018-07-11 08:19
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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湘潭西點(diǎn)
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2018-07-11 08:14
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
[未核實(shí)]
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醴陵蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)校一般學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間
醴陵蛋糕
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學(xué)校一般學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間29這層我放的是芒果。內(nèi)容:全部烘焙(蛋糕類(lèi)+面包類(lèi)+西點(diǎn)類(lèi))+生日蛋糕裱花{學(xué)期30天左右,學(xué)
2018-07-11 08:09
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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永州蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)校學(xué)習(xí)一門(mén)技術(shù)多一條出路
永州蛋糕
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學(xué)校學(xué)習(xí)一門(mén)技術(shù)多一條出路31從冰箱里面取出之前打好的淡奶油,用抹刀均勻的覆蓋在蛋糕體上內(nèi)容:全部烘焙(蛋糕類(lèi)
2018-07-11 08:04
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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邵陽(yáng)蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)校一般學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間
邵陽(yáng)蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)校一般學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間超級(jí)好吃的原味面包(面包機(jī)版)的做法步驟4內(nèi)容:全部烘焙(蛋糕類(lèi)+面包類(lèi)+西點(diǎn)類(lèi))+生日蛋糕
2018-07-11 07:59
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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湘西蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)校學(xué)習(xí)一門(mén)技術(shù)多一條出路
湘西蛋糕
培訓(xùn)
學(xué)校學(xué)習(xí)一門(mén)技術(shù)多一條出路大多在煮面條的過(guò)程中,某些能溶于水的營(yíng)養(yǎng)素,如水溶性維生素、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等,就會(huì)溶
2018-07-11 07:54
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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學(xué)校一般學(xué)費(fèi)多少烤箱預(yù)熱一會(huì)兒,溫度無(wú)所謂,等溫度冷卻至不至于烤熟面團(tuán)的時(shí)候,把剛才放著面包的容器放進(jìn)去,每
2018-07-11 07:49
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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學(xué)校一般學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間
婁底西點(diǎn)
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學(xué)校一般學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間再把劃開(kāi)的面團(tuán)堆積再重復(fù)的揉面和拉面此的過(guò)程反復(fù)大概20分鐘內(nèi)容:全部烘焙(蛋糕類(lèi)+面包類(lèi)+
2018-07-11 07:44
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長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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益陽(yáng)蛋糕
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學(xué)校
益陽(yáng)蛋糕
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學(xué)校我估計(jì)八成是面被你揉過(guò)頭了,其實(shí)面包也很簡(jiǎn)單的,記得老家做饅頭大餅用的是普通的面粉加的是天然的酵母(老面
2018-07-11 07:37
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長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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益陽(yáng)蛋糕
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益陽(yáng)蛋糕
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學(xué)校5待燙面團(tuán)稍稍冷卻后,加入鹽,分多次倒入蛋黃液,并用刮刀拌勻,注意每次要拌勻后再倒入下一次,用打蛋器攪拌成
2018-07-09 09:08
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長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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邵陽(yáng)西點(diǎn)
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學(xué)校
邵陽(yáng)西點(diǎn)
培訓(xùn)
學(xué)校4、大約1小時(shí)后,面團(tuán)發(fā)至兩倍大,用手抓起一塊面,內(nèi)部組織呈蜂窩狀,醒發(fā)完成。(參考圖7、8)內(nèi)容:全部烘焙
2018-07-09 09:03
[湖南長(zhǎng)沙市]
長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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常德西點(diǎn)
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學(xué)校
常德西點(diǎn)
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學(xué)校面過(guò)篩后最后不要去壓它。再者可能蛋白的打發(fā)可能不夠充分,一定要打成硬性泡沫的啊,就是打蛋器立在上面也不會(huì)
2018-07-09 08:58
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長(zhǎng)沙縣星沙音畫(huà)烘焙技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)部
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株洲烘焙
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株洲烘焙
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學(xué)校面粉、水量的比例對(duì)發(fā)面很重要。不少朋友總是說(shuō)發(fā)不起來(lái),可能是因?yàn)槊鎴F(tuán)太硬了。水少面多,面團(tuán)就硬,這樣的面
2018-07-09 08:53
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岳陽(yáng)蛋糕
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2018-07-09 08:48
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益陽(yáng)蛋糕
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益陽(yáng)蛋糕
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班我沒(méi)手揉出過(guò)完全擴(kuò)展階段(俗稱(chēng)“手套膜”),但是面包機(jī)揉的話(huà)最多也就20分鐘吧,手揉的摔打法也差不多20分鐘也
2018-06-28 17:00
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岳陽(yáng)蛋糕
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班我沒(méi)手揉出過(guò)完全擴(kuò)展階段(俗稱(chēng)“手套膜”),但是面包機(jī)揉的話(huà)最多也就20分鐘吧,手揉的摔打法也差不多20分鐘也
2018-06-28 16:55
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隨到隨學(xué)蔓越莓干提前用葡萄酒泡軟,用保鮮飯盒當(dāng)做模具,先倒入一半的面糊,把蔓越莓干均勻的碼放一層,再
2018-06-28 16:50
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2018-06-28 16:45
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班
張家界蛋糕
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班在做饅頭時(shí),營(yíng)養(yǎng)損失的主要原因是對(duì)發(fā)酵的面團(tuán)加堿。面粉中的維生素B,在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定,而在堿性環(huán)境中則
2018-06-28 16:40
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