茶文學散文

辭賦和散文以其表現(xiàn)手法靈活和語言優(yōu)美的特點，更適合用來表現(xiàn)茶的品性。在歷代的辭賦和散文中，茶作為一種寓意清新的事物，也是文人筆下的常見之物。這些作品用鋪陳和描述等手法將茶表現(xiàn)得格外生動。

早期的作品中主要是《舛賦》，為晉代詩人杜育所作，是一首贊美茶的賦。在文中，詩人歌頌丫祖國山區(qū)孕育的奇產——茶葉。這首賦中所涉及的范圍十分廣泛，將茶葉從生長到飲用的全過程都囊括了進去。從“靈山惟岳”到“受甘霖之霄降”這部分，描寫的是茶葉的生長環(huán)境、態(tài)勢和條件；從“月惟初秋”到“是采是求”這部分寫了在初秋季節(jié)，茶農們不辭勞苦結伴采茶的情景；接著作者又寫了烹茶所用之水——“清流”，所用的茶具——“東隅”（東南地帶）所產的瓷器；當所有事情都準備停當，就烹出“煥如積雪，曄若春敷”的茶湯，整首賦非常具有藝術美感?！短\賦》在中國茶文化發(fā)展史上具有重要地位，它創(chuàng)造了四個第一：第一次寫到植茶規(guī)模——“彌谷被崗”；第一次寫到秋茶的采摘；第一次寫到陶瓷的宜茶；第一次寫到茶湯特點——“沫沉華浮”。

到了唐代，詩人顧況作有一首贊美茶之功效的《茶賦》一首，在選首賦里，作者用絕美的詞句列舉了茶“上達于天子”、“下被于幽人”分別是何種情形。唐代還有一篇著名的《茶酒論》，此文體裁為“變文”——一種類似于“俗賦”的文學體裁。文中，茶與酒各自夸耀唇槍舌劍，最后水出來調停。全文采用用一問一答的形式，且講究用韻和對仗，讀起來饒有趣味。

宋代吳淑的《茶賦》較之顧況的《茶賦》規(guī)模更廣，對茶的功效、典故和茶中珍品一一作了列舉：黃庭堅所作《煎茶賦》用典很多，對茶葉的功效和煎茶的技藝寫得都很全面。

清代主要有全望祖的《十二雷茶灶賦》，其氣勢非同一般，文中對浙江四明山區(qū)的茶葉盛景的描寫，境界浪漫燦爛，令人神思。

在散文中，比較著名的是宋代蘇軾所作《葉嘉傳》與元代楊維楨所作《煮茶夢記》。

吟詩赴宴

蘇軾年輕時到京師參加科考，同住一家客棧的六個舉人不自量力，打算設宴戲弄蘇軾一番。蘇軾還沒動筷子的時候，突然一人提議行酒令，酒令內容必須要引用歷史人物和事件，這樣就能自己吃整盤菜，其余五人附和叫好?！拔蚁葋怼?。年紀較長地說：“姜子牙渭水釣魚！”于是捧走了一盤魚?！白嗍鍖氶L安賣馬”“蘇子卿貝湖牧羊！”“張冀德涿縣賣肉！”“關云長荊州刮骨！““諸葛亮隆中種菜！”一轉眼，六盤菜全部分完了，六人正準備嘲笑蘇軾時，卻聽見蘇軾笑吟道：“秦始皇并吞六國！”說完將六盤菜都端到自己面前，笑言：“諸位兄臺請！”六舉人頓時呆若木雞。

蘇軾，就是蘇東坡，他不但是詞中翹楚，也以其散文成就與唐代的韓愈、柳宗元，以及同時代的歐陽修等并稱“唐宋散文八大家”。他的散文擅長隨機生發(fā)、推陳出新?！度~嘉傳》采用擬人手法，對茶葉歷史、性狀、功能等方面的內容進行鋪陳，此文情節(jié)起伏、對話精彩，讀來有栩栩如生之感。

《葉嘉傳》是蘇軾的一篇具有游戲性質的美文，然而其產生影響卻不小。此后出現(xiàn)關于茶的“傳”，如元代楊維楨的《清苦先生傳》、明代徐巖泉的《茶居士傳》、支中夫的《味苦居十傳》等都可見蘇軾《葉嘉傳》寫作手法的痕跡。

《煮茶夢記》的作者是元代文學家楊維楨，字廉夫，號鐵崖，浙江會稽（今紹興）人。他在這篇散文中充分展示了飲茶人在茶香的熏陶中，所處的恍惚神游心境——如仙如道，煙霞璀璨。在他的筆下，飲茶夢境就如同仙境一般，帶給人們極大的審美享受。

另外，明代周履靖的《茶德頌》，張岱的《斗茶檄》、《閔老于茶》也是關于茶的散文佳作。

魯迅的《喝茶》和周作人的《喝茶》是現(xiàn)代“茶”散文中的代表作，因兩人的思想和生活方式不同，出現(xiàn)在文章中的“茶味”也是各具特色。