泉眼無聲惜細流,樹陰照水愛晴柔。
小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭。
泉,歷來是古代詩人的談資,在泡茶之中,泉水自然少不了。
而我國素有五大名泉有多種說法,比較被認可的說法是:鎮(zhèn)江中冷泉、無錫惠山泉、蘇州觀音泉、杭州虎跑泉、濟南趵突泉。
1、鎮(zhèn)江中泠泉
天下第一泉
男兒斬卻樓蘭首,閑品茶經(jīng)拜羽仙?!奶煜?/p>
中泠泉也叫中濡泉、南泠泉,位于江蘇省鎮(zhèn)江市金山寺外。
《煎茶水記》載,品泉家劉伯芻對若干名泉佳水進行品鑒,較水宜于茶者凡七等,而中泠泉被評為第一,故素有“天下第一泉”之美譽,自唐迄今,其盛名不衰。
中泠泉到清朝未年已和陸地聯(lián)成一片,泉眼完全露出地面。后人在泉眼四周砌成石欄方池,池南建亭,池北建樓。清代書法家王仁堪寫了“天下第一泉”五個蒼勁有力的大字,刻在石欄上,從而使這里成了鎮(zhèn)江的一處古今名勝。
2、杭州虎跑泉
龍井茶虎跑水,被譽為西湖雙絕。
虎跑泉位于浙江杭州市虎跑寺側(cè)院內(nèi),泉水晶瑩甘冽,居西湖諸泉之首。
關(guān)于虎跑泉的由來,有一段流傳頗廣的神話傳說。
據(jù)傳,唐元和年間,有位名叫性空的高僧游方至此,意欲久居,但苦于無水源,一籌莫展。
某日夢見神仙相告:南岳衡山有童子泉,當夜遣二虎遷來。
翌日,果見兩只老虎刨地為穴,泉水噴涌,于是取名虎跑泉。
3、濟南趵突泉
濟南泉水眾多,城內(nèi)百泉爭涌,名泉有七十二眼,趵突泉則為七十二名泉之冠,并被列為全國第五泉。
趵突泉泉眼位于趵突泉公園內(nèi)的濼源堂前,西側(cè)有觀瀾橋,可觀賞噴涌的趵突泉水。
早在宋代,就有人寫詩贊美趵突泉:“一派遙從玉水分,暗來都灑歷山塵,滋榮冬茹溫常早,潤澤春茶味至真?!?/p>
乾隆皇帝南巡時曾飲趵突泉水,因泉水甘美,將其冊封為“天下第一泉”。
4、蘇州觀音泉
位于蘇州虎丘山觀音殿后,又名陸羽井。
井口一丈余見方,四旁石壁,泉水終年不斷,清澈甘冽。
張又新在《煎茶水記》中將蘇州虎丘寺石水(即觀音泉)列為第三泉。
此泉園門橫楣上刻有“第三泉”三字,以觀音泉水泡碧螺春,別有一番情趣。
5、無錫惠山泉
此泉于唐代大歷十四年開鑿,迄今已有1200余年歷史。
相傳唐代陸羽評定了天下水品二十等,惠山泉被列為天下第二泉。
隨后,劉伯芻、張又新等唐代著名茶人又均推惠山泉為天下第二泉,所以人們也稱它為二泉。
宋代蘇東坡得了小龍團茶后曾作詩,"獨攜天上小團月,來試人間第二泉"。
元代翰林學士、大書法家趙孟頫專為惠山泉書寫了"天下第二泉"五個大字,至今仍完好地保存在泉亭后壁上。
值得一提的是,阿炳的著名二胡曲《二泉映月》即是以惠山泉為素材而創(chuàng)作。
那么你還知道,哪些有名的泉水呢?