干倉和濕倉講的是茶葉的兩種存儲(chǔ)環(huán)境，區(qū)別是一種是自然的，一種是人力所為。

干倉：簡單的說就是較干燥、通風(fēng)、避光、無異味的倉儲(chǔ)環(huán)境，這種倉儲(chǔ)環(huán)境干凈、衛(wèi)生，沒有人為增溫增濕，茶品可以在這種環(huán)境下隨著四季交替而自然轉(zhuǎn)化。

濕倉：指的是溫度高、濕度大的倉儲(chǔ)環(huán)境，通過認(rèn)為的方法去改變茶品存放的濕度、溫度,讓茶葉在一種高溫高濕且不通風(fēng)的環(huán)境下快速轉(zhuǎn)化。

由于干倉存茶的陳化過程需要相當(dāng)長的時(shí)間，投入成本很大，為了加速茶品的陳化，就有了“拔苗助長”的濕倉技術(shù)，通過增加環(huán)境的濕度和溫度，加速茶品的發(fā)酵。

在這個(gè)過程中陳化的茶往往會(huì)因?yàn)闈穸炔缓每刂?，適度過大而發(fā)霉腐化，對(duì)人體是有害的。茶葉屬于食品，發(fā)霉變質(zhì)的茶葉自然是不能飲用。所以，最好不要買濕倉茶。

那么干倉和濕倉茶怎么區(qū)別：

干倉茶的餅面油潤有光澤，條索清晰，而濕倉茶的餅面往往黯淡無光，并且有凝結(jié)的現(xiàn)象。有些濕倉茶經(jīng)過一定的處理，從表面上不容易看出來，所以辨別干濕倉最重要的是親口喝喝。

干倉茶口感滋味協(xié)調(diào)自然，花果香氣富足，帶給你愉悅感，重要的 是而入喉嚨非常的滑順，而濕倉茶會(huì)有霉味或者異味，飲后嗓子發(fā)干，有異物感，不舒服。