茶葉保存的五個(gè)條件為：干燥、避光、適宜溫度、防異味、防潮，密封的茶葉只是其中因素之一，不符合適宜的溫度及干燥、無(wú)異味的環(huán)境茶葉依舊會(huì)變質(zhì)。

茶葉保存的注意事項(xiàng)：

1.溫度

如果溫度過(guò)高，茶葉的品質(zhì)極易變化，溫度越高品質(zhì)改變?cè)娇臁?℃時(shí)可以抑制茶葉的陳化現(xiàn)象，保證茶葉品質(zhì)。所以家庭貯藏茶葉建議存放冰箱冷藏室。

2.濕度

由于茶葉疏松多孔，所以很容易吸收潮氣，如果茶葉的自身水分超過(guò)了5%就容易變質(zhì)。所以在貯藏茶葉的時(shí)候要注意保持干燥度。最好不要用紙筒類(lèi)的茶葉罐，因?yàn)榉莱蹦芰μ睢?/p>

3.避光

光線(xiàn)直照會(huì)導(dǎo)致茶葉的內(nèi)在物質(zhì)產(chǎn)生變化，越強(qiáng)的光線(xiàn)越明顯。透光的容器決不能放置在陽(yáng)光直射處。罐裝、筒裝、盒裝茶葉不要長(zhǎng)期放在見(jiàn)光的地方。

4.周?chē)h(huán)境

存放茶葉的容器一定要干凈無(wú)異味，因?yàn)椴枞~容易惹諸味。不能用報(bào)紙等直接包茶葉，也不要用包裝過(guò)餅干、奶粉、果脯等塑料袋、盒子盛茶。包裝再好的茶葉都不要放在廚房、衣柜、菜柜中，尤其要注意不要和香皂等混在一處存放。

5.密閉性

茶葉中含有維生素、茶黃素、茶紅素和多酚類(lèi)，遇到氧氣容易氧化，茶葉也及其容易吸附異味變質(zhì)，所以貯存茶葉時(shí)盡量保持 真空或密閉性，或者保持周?chē)鸁o(wú)異味。

罐裝應(yīng)選擇大小適量的茶葉罐，多裝茶葉，讓茶葉罐中的空氣含量最少，然后密封存儲(chǔ)。