在中國的文化歷史中紫砂壺是有靈性的，一把新出的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此新壺開始使用前要進(jìn)行一系列的處理，行家叫做“開壺”，養(yǎng)壺也是紫砂壺收藏的一個很重要組成部分，而養(yǎng)壺的過程更是也散發(fā)著濃濃的中國文化氣息。紫砂壺是富有收藏價值的，但是真要收藏，那就需要好好保養(yǎng)，并且買回來的第一件事，是需要開壺的。那么很多初次接觸紫砂壺的朋友就問紫砂壺怎么開壺與養(yǎng)壺好呢?下面小編就為大家整理出紫砂壺開壺與養(yǎng)壺知識大全，讓大家對紫砂壺有更全面的了解。

紫砂壺開壺步驟：

1、用清水、牙刷洗刷新壺表面的塵灰和壺內(nèi)里的陶屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。

2、把壺和壺蓋分開放到平底鍋的溫水中，然后用小、中火把溫水煮沸，沸騰5分鐘后放入茶葉，最好是你準(zhǔn)備這把壺喝什么茶就用這種茶葉，可用等級差的茶葉，茶葉量1-3兩，放入茶葉等待10分鐘后就可熄火。如果壺在溫水煮開過程中你發(fā)現(xiàn)水面有油花或聞到異味，說明此壺可能被打過蠟、皮鞋油或壺的泥料中摻了假，這樣的壺我建議還是不用為好。

3、待熄火冷卻5分鐘后可再次點(diǎn)小中火將此茶水煮沸，茶水沸騰15分鐘后即可熄火，用余熱燜壺10分鐘。然后再點(diǎn)小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分鐘后，將壺和茶水一起冷卻3-5個小時，再取出壺用清水沖洗，用干凈布擦干壺身，新壺自然晾干后即可以正常使用了。

這樣開壺的好處：可使新壺泥土味去盡，這樣做也可以去掉壺的“爐火,同時也使新壺初次受到比較徹底的滋養(yǎng)，可徹底打通壺身氣孔。同時也可以避免使用到有問題的壺。通過這樣開壺的新壺比沒有進(jìn)行這樣開壺的壺會更加好養(yǎng)壺。在東北地區(qū)還可避免壺大冬天由于使用不當(dāng)而出現(xiàn)“驚破”。

提醒注意：這樣開壺后的壺，頭6天泡茶味道不怎么好是屬正常現(xiàn)象，這也是我們?nèi)绱碎_壺需要達(dá)到的效果。開壺過程一直要保持水面漫過壺且不要讓壺碰撞到鍋壁。

紫砂壺如何養(yǎng)壺：

1--在泡養(yǎng)過程中，切不要太心急，千萬不要去用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料揩擦壺身，這樣很容易傷及表面，留下劃痕，從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好方法是用粗硬棉布擦拭，清洗時用尼龍刷、布或直接用水沖洗就可以，清洗時注意不要太用力以免不小心損壞茶壺。紫砂壺的內(nèi)部是不能夠用布或清潔劑洗，平時只需要用清水沖洗和用開水沖入壺內(nèi)進(jìn)行燙洗，壺外部可以用布擦洗但也不能夠用清潔劑。最好就在茶盤上對壺進(jìn)行清洗。

2--泡養(yǎng)茶壺要用心，勘茶時要有正確手勢，最好用食指或大拇指輕輕摁住蓋沿。一把壺只能夠泡一類茶，不可泡多種類茶葉，否則此壺泡出來的茶味道很不純正。因?yàn)樽仙皦匚詹栉妒瞧渚哂械奶赜泄πАＪ殖龊箷r不可去撫摸你的紫砂壺，避免紫砂壺出現(xiàn)“賊光”。

3-平時喝茶時要洗茶，第一道茶水一般不喝，此茶水可以淋到壺身，已經(jīng)泡上茶的壺可用開水和茶水淋壺身。茶水冷了最好不喝，茶涼容易傷胃，但可以用于淋壺。茶湯留在壺面可經(jīng)常用干凈毛巾擦拭壺身或及時用開水沖洗壺身，否則長此以往壺面上會堆滿茶垢并且出現(xiàn)“賊光”。一把養(yǎng)好的壺是會出包漿，其包漿應(yīng)該呈“黯然”之色即“亞光”，這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂“不張揚(yáng)，是由內(nèi)往外發(fā)出的光，泥料越好的壺越好養(yǎng)，出包漿也越快。一把壺是要休息的，一般用了2-3個月后要洗干凈自然陰干放在通風(fēng)的地方(避免陽光直曬)休息20天-30天左右，這樣做的好處是可以讓壺在再使用時更加好地吸收茶味，而且也使壺的包漿更加好看。

如何除去紫砂壺的茶垢：

(1)除掉茶杯或茶壺上的茶垢，茶杯、茶壺用久了，就會有大量茶垢，用海綿蘸鹽磨擦，可輕易去掉。

(2) 打碎的雞蛋殼擦洗杯, 再用清水沖凈即可。

(3)用土豆皮，只要把土豆皮和紫砂壺一起放在無油的鍋里，放進(jìn)水進(jìn)行煮，水滾5分鐘后熄火，蓋上蓋子燜一會兒, 5到10分鐘后，倒出土豆皮。這時候再用清水刷洗紫砂壺，就能夠很輕松地去除茶垢了。

(4)用桔子皮內(nèi)側(cè),加點(diǎn)鹽擦拭有茶漬的杯子,輕松兩下就擦拭干凈。

一把好壺來之不易，用心養(yǎng)護(hù)方能成韻。保養(yǎng)紫砂壺其實(shí)不難，只要平時多上點(diǎn)心就可以了，等長時間保養(yǎng)好后，你的紫砂壺就會呈現(xiàn)出如玉的質(zhì)感哦。