對(duì)壺友來(lái)說(shuō)，養(yǎng)壺是生活中的一大樂(lè)趣，明代周高起《陽(yáng)羨茗壺系》言：“壺經(jīng)久用，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，入手可鑒”，央視《百家講壇》“傳奇紫砂壺”也談到養(yǎng)壺的高境界就是擁有“黯然之光”。

所謂“黯然之光”，也就是我們常說(shuō)的包漿，但是有些壺友卻在養(yǎng)包漿的過(guò)程中反而“養(yǎng)”出了茶垢。同樣是養(yǎng)壺，為什么這些壺友養(yǎng)包漿不成反積茶垢呢?讓我們來(lái)共同了解一下。

茶垢是怎么形成的

茶垢是鈣質(zhì)的聚合物，是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)作氧化反響而發(fā)生的。

茶葉中含有鞣，沸水沖開茶葉之后，鞣開始活躍，溶于水中，過(guò)一會(huì)氧化之后，顏色開始變暗。同時(shí)鞣的分子開始變化，生成鞣酐。鞣酐是不溶于水，并且它的依附能力很強(qiáng)，所以，它會(huì)依附在茶杯上。這個(gè)時(shí)候，茶垢就形成了。

徐元明作品《銀杏果(沈龍娣銘)》

如何清理茶垢

1、用前先用清水徹底將壺內(nèi)外洗凈。即使看起來(lái)就很干凈的新壺，使用之前必須清水清洗一遍，再用開水沖燙兩遍后使用。因?yàn)樾聣卦跓七^(guò)程中窯灰、塵土?xí)狡渲?，若不清理，一是影響泡茶，二是影響?zhàn)B壺。

2、用壺過(guò)程中切忌沾到油污。紫砂壺忌油污，若不慎沾到必須馬上清洗，否則紫砂壺會(huì)吸附油污，留下油痕，泡茶時(shí)油漬黏住茶垢，覆蓋后更難清理。

3、養(yǎng)壺時(shí)，擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后，用養(yǎng)壺筆將壺中積茶稍稍刷洗，開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦試即可，不推薦不斷地推搓，用手搓容易留下油脂，用布過(guò)度搓，長(zhǎng)時(shí)間可能損壞壺表。

包漿的形成

包漿是一把壺在使用過(guò)程中的氧化。新壺顯現(xiàn)的光澤往往都較為暗沉，然而紫砂天生具有吸水性，倘若任其吮吸壺內(nèi)的茶液，時(shí)間久了，便能使壺色光澤古潤(rùn)。如果“養(yǎng)壺”的方式得當(dāng)，就能養(yǎng)出其晶瑩剔透、珠圓玉潤(rùn)的較佳藝術(shù)效果。

包漿滑熟可喜，幽光沉寂，是年歲的標(biāo)記，是顯露出的一種溫存的舊氣。恰好可與剛出爐的新壺那種刺目標(biāo)“賊光”，急躁的色彩，干澀的肌理對(duì)比。

紫砂壺的包漿乃是融入了時(shí)光的打磨和玩壺者的感情，這就是為什么每把壺養(yǎng)出來(lái)的韻味都不一樣，每個(gè)人養(yǎng)出來(lái)的壺也都不同。只有親自體會(huì)過(guò)才知道個(gè)中滋味。

許美華作品《玉蘭壺》

影響包漿的因素

1、紫砂泥本身的好壞

由于泥料的質(zhì)量參差不齊，優(yōu)質(zhì)的泥料做出來(lái)的壺非常嬌氣，有的甚至遇到開水馬上感覺到變化，用茶水泡養(yǎng)幾次已經(jīng)能明顯變潤(rùn)，所以，壺友們玩壺要注重泥料，追求原礦。

2、窯溫

不同泥料的燒制溫度是不同的，有的泥料甚至可以幾個(gè)溫度燒出不同的效果。比如底槽清就可以燒出多種顏色。而窯溫的高低又影響了紫砂壺的透氣性，通常來(lái)說(shuō)，透氣性好的一定比透氣性差的好養(yǎng)。

3、泥料的目數(shù)

通俗的說(shuō)目數(shù)就是紫砂泥料的粗細(xì)，目數(shù)的高低也會(huì)影響透氣性。影響透氣性的還有成型的方式，全手工和半手工的透氣性也會(huì)有所區(qū)別。

4、茶葉種類

不同的茶葉養(yǎng)壺的效果也會(huì)不同。大紅袍、普洱等養(yǎng)壺出現(xiàn)包漿較快，白茶養(yǎng)壺則需要一定的時(shí)間。

吳芳娣作品《青蓮佳偶(藕)》

包漿的正確養(yǎng)法

1.茶湯

茶湯的內(nèi)含物質(zhì)在泡茶的過(guò)程中附著在壺表，經(jīng)過(guò)日積月累地不斷附著，因而形成包漿?？梢酝ㄟ^(guò)不同的方式形成不同的包漿效果;在每次泡完茶之后清理，晾干，擦拭會(huì)讓您慢慢的發(fā)現(xiàn)紫砂的那種溫潤(rùn)，顆粒感之美。

2.手氣

閑暇的時(shí)候一壺在手，隨意的摩挲(必須在雙手清潔無(wú)油的狀態(tài)下進(jìn)行)。寒冷的季節(jié)里，可以在泡完茶之后倒盡茶湯，趁著余溫摩挲，一方面“養(yǎng)”壺，一方面暖手，經(jīng)年累月下來(lái)，如同盤核桃般的讓紫砂壺上漿。請(qǐng)一定記得，必須在雙手清潔無(wú)油的狀態(tài)下進(jìn)行!

3.時(shí)間

紫砂壺的包漿過(guò)程乃是融入了時(shí)間的打磨和玩壺者情感的滲入，可以試想一下，每當(dāng)玩壺者，在喝茶的過(guò)程中，用手親撫他的愛壺，放松身心的同時(shí)，對(duì)壺的喜愛尤甚。久而久之，形成“人養(yǎng)壺，壺養(yǎng)人”的精神境界。

養(yǎng)壺切忌不能急功近利，這和喝茶的道理是一樣的，應(yīng)該注重享受的過(guò)程，只要方法適當(dāng)，一定會(huì)有比自己預(yù)期很好的包漿效果的。