1、鐵壺的鐵離子可以讓水質(zhì)軟化的

用鐵壺燒水是可以軟化水質(zhì)，但是鐵離子和水質(zhì)的軟化并沒有存在有直接聯(lián)系的，誰知的軟硬程度是水里的鈣鎂離子聚頂?shù)?，水質(zhì)軟化是抽取鈣鎂離子的過程，讓水質(zhì)軟化的不是分解的鐵離子。

2、鐵壺導熱好可以提供高沸點

鐵壺的導熱性好，但是水的沸點是和茶壺的材質(zhì)沒有存在聯(lián)系，導熱好不是代表水的沸點高，影響水沸點是因為氣壓的問題，想要沸點高的應該使用高壓鍋。

3、導熱好而且保溫

一邊說導熱，一邊說保溫是相互矛盾的，導熱好，就是吸熱快，散熱也是比較快。

鐵壺使用和保養(yǎng)

1、當鐵壺的水不足時候，要加熱水，補充水量的，避免水溫差過大了，當是鐵壺的溫度低時候，不要加入熱水，溫度高不要加冷水，預防鐵壺發(fā)生破裂，如果鐵壺沒水進行干燒的，會導鐵壺的使用時間縮短的。

2、當鐵壺用5天以后，內(nèi)壁會有半點的，10天就會有水垢的，這是正?，F(xiàn)象，可以用軟棉質(zhì)抹布把它擦拭干凈就可以。

3、鐵壺最好保養(yǎng)的方式，是要多使用，這樣就可以預防鐵壺生銹的現(xiàn)象出現(xiàn)。

選購鐵壺技巧

1、破損程度

鐵壺的經(jīng)過提煉，會有一些痕跡留下的，看看鐵質(zhì)的崩解的程度，和皮殼是不是完整的，如果鐵壺的壺身是崩解松散的，大面積破損的，不要選擇。

2、外形

外形是一定要好看的，是自己所喜歡的類型。

3、工藝

仔細觀察鐵壺的壺把，還有鐵壺的鈕的造型特點的問題。

4、厚薄程度

鐵壺的壺底程度不是越厚就好，但是初學泡茶的人可以選擇壺底厚的鐵壺，鐵壺經(jīng)過長時間燒煮以后，鐵質(zhì)很容易辯駁的，所以經(jīng)驗少的朋友，選擇厚底的鐵壺是比較安全。

5、落款

不要總是著重落款，落款會因為時間推移而消失的，還有看看鐵壺的造型和細致程度如何。