1、鐵壺的鐵離子可以讓水質(zhì)軟化的

用鐵壺?zé)强梢攒浕|(zhì)，但是鐵離子和水質(zhì)的軟化并沒(méi)有存在有直接聯(lián)系的，誰(shuí)知的軟硬程度是水里的鈣鎂離子聚頂?shù)?，水質(zhì)軟化是抽取鈣鎂離子的過(guò)程，讓水質(zhì)軟化的不是分解的鐵離子。

2、鐵壺導(dǎo)熱好可以提供高沸點(diǎn)

鐵壺的導(dǎo)熱性好，但是水的沸點(diǎn)是和茶壺的材質(zhì)沒(méi)有存在聯(lián)系，導(dǎo)熱好不是代表水的沸點(diǎn)高，影響水沸點(diǎn)是因?yàn)闅鈮旱膯?wèn)題，想要沸點(diǎn)高的應(yīng)該使用高壓鍋。

3、導(dǎo)熱好而且保溫

一邊說(shuō)導(dǎo)熱，一邊說(shuō)保溫是相互矛盾的，導(dǎo)熱好，就是吸熱快，散熱也是比較快。

鐵壺使用和保養(yǎng)

1、當(dāng)鐵壺的水不足時(shí)候，要加熱水，補(bǔ)充水量的，避免水溫差過(guò)大了，當(dāng)是鐵壺的溫度低時(shí)候，不要加入熱水，溫度高不要加冷水，預(yù)防鐵壺發(fā)生破裂，如果鐵壺沒(méi)水進(jìn)行干燒的，會(huì)導(dǎo)鐵壺的使用時(shí)間縮短的。

2、當(dāng)鐵壺用5天以后，內(nèi)壁會(huì)有半點(diǎn)的，10天就會(huì)有水垢的，這是正?，F(xiàn)象，可以用軟棉質(zhì)抹布把它擦拭干凈就可以。

3、鐵壺最好保養(yǎng)的方式，是要多使用，這樣就可以預(yù)防鐵壺生銹的現(xiàn)象出現(xiàn)。

選購(gòu)鐵壺技巧

1、破損程度

鐵壺的經(jīng)過(guò)提煉，會(huì)有一些痕跡留下的，看看鐵質(zhì)的崩解的程度，和皮殼是不是完整的，如果鐵壺的壺身是崩解松散的，大面積破損的，不要選擇。

2、外形

外形是一定要好看的，是自己所喜歡的類(lèi)型。

3、工藝

仔細(xì)觀察鐵壺的壺把，還有鐵壺的鈕的造型特點(diǎn)的問(wèn)題。

4、厚薄程度

鐵壺的壺底程度不是越厚就好，但是初學(xué)泡茶的人可以選擇壺底厚的鐵壺，鐵壺經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燒煮以后，鐵質(zhì)很容易辯駁的，所以經(jīng)驗(yàn)少的朋友，選擇厚底的鐵壺是比較安全。

5、落款

不要總是著重落款，落款會(huì)因?yàn)闀r(shí)間推移而消失的，還有看看鐵壺的造型和細(xì)致程度如何。