黃茶屬微發(fā)酵茶類，黃茶的制作工藝與綠茶相似，其最重要的工序在于悶黃。

黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”，由于其加工方式與綠茶有所區(qū)別，其作用也綠茶也不同，那么黃茶的功效與作用是什么呢？

黃茶的主要功效與作用如下：

一、幫助消化

由于黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

二、消除脂肪

黃茶中的納米黃能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，能夠貫穿入人的脂肪細胞中讓其在消化酶的幫助下恢復代謝的功能將多余的脂肪消除掉。

三、防治食道癌

黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質，對防治食道癌有明顯功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

此外，黃茶還有提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等保健功效。