黃茶屬微發(fā)酵茶類，黃茶的制作工藝與綠茶相似，其最重要的工序在于悶黃。

黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”，由于其加工方式與綠茶有所區(qū)別，其作用也綠茶也不同，那么黃茶的功效與作用是什么呢？

黃茶的主要功效與作用如下：

一、幫助消化

由于黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

二、消除脂肪

黃茶中的納米黃能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，能夠貫穿入人的脂肪細(xì)胞中讓其在消化酶的幫助下恢復(fù)代謝的功能將多余的脂肪消除掉。

三、防治食道癌

黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效。此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

此外，黃茶還有提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等保健功效。