蒲公英大家肯定都吃過(guò)，知道它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效極為出色的野生蔬菜，但平時(shí)人們吃的蒲公英跟多食蒲公英的嫩葉，有時(shí)也會(huì)吃蒲公英的根，對(duì)蒲公英的花人們了解并不多，其實(shí)蒲公英的花也是一種可以食用的食材，而且它食用功效也極為出色，想對(duì)它多一些了解可以看看下面我對(duì)它做的詳細(xì)介紹。

蒲公英花的功效與作用

1、消腫止痛

消腫止痛是蒲公英花最重要的功效，平時(shí)人們出現(xiàn)皮膚紅腫疼痛或者出現(xiàn)皮膚痛癢時(shí)，都能把蒲公英花搗碎之城泥人狀直接外敷在患處，就能讓腫痛癥狀很快消退，另外人們出現(xiàn)癰腫疼痛時(shí)直接用蒲公英花外敷也能起到明顯治療作用。

2、清熱解毒

清熱解毒預(yù)防上火，也是蒲公英花的重要功效，因?yàn)樗旧硎且环N性質(zhì)寒涼的健康食材能清理身體內(nèi)的熱毒，也能預(yù)防多種上火癥狀，出現(xiàn)在人們出現(xiàn)肝火過(guò)旺或者目赤腫痛以及牙齦腫痛等不良癥狀時(shí)，及時(shí)用它煮水喝，就能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。

3、預(yù)防癌癥

平時(shí)人們多食用一些蒲公英花，還能預(yù)防癌癥發(fā)生，因?yàn)槠压⒒ň哂谐瑥?qiáng)的抗病毒能力，它能抑制人體內(nèi)多種病毒的活性，能防止人體細(xì)胞被病毒侵害，也能阻止人體細(xì)胞基因突變能從根源上阻止細(xì)胞癌變，防止癌癥發(fā)生，而那些已經(jīng)出現(xiàn)癌癥的患者在食用蒲公英花以后，還能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散，能穩(wěn)定病情緩解痛苦。

蒲公英花的食用方法

蒲公英花能供人類食用，但這里所說(shuō)的蒲公英花是蒲公英含苞未放的花蕾等它完全綻放以后就不能繼續(xù)使用，那時(shí)它的口感會(huì)變差，藥用功效也會(huì)明顯下降，而人們采集新鮮的蒲公英花蕾以后可以煮水喝，也可以把它曬干以后直接用沸水沖泡后食用，這樣都能讓它的保健功效得到有效發(fā)揮。