竹葉青的功效與作用：飲用竹葉青茶可補充身體水分，有提神醒腦、緩解疲勞的作用；竹葉青茶中的兒茶素也可抑制生齲菌， 從而保護牙齒清潔；另外平時飯后口腔存有異味，也可以飲用竹葉青茶來緩解口臭及促進身體消化。

竹葉青的功效與作用：

1.醒腦提神

喝茶可以提神，主要是因為竹葉青茶中的咖啡因，咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用。

茶葉本身是堿性的，堿性元素可以減少人體鈣物質(zhì)的損失，這對于防防齲齒、護齒、堅齒，都能起到積極的作用。

2.抗衰老

竹葉青茶含有大量的茶多酚，而茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，正是茶多酚的抗氧化作用，才使得人體的自由基能得到一定的消除，自由基具有強氧化效應(yīng)，對人體的機體和細(xì)胞具有一定的損害作用，從而導(dǎo)致衰老效應(yīng)，

茶多酚的抗氧化性能從一定程度上消除了一些自由基從而減緩人體的衰老。

3.消毒殺菌

研究顯示，竹葉青茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍。

4.防齲齒、清口臭

竹葉青茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。竹葉青茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

竹葉青茶的沖泡方法：

為了讓竹葉青茶能夠更好喝，在沖泡的時候需要注意三點。

第一點：選取比較高檔的嫩葉，因為高檔的茶葉是春茶，比較嫩口感會比較清新。

第二點：沖泡茶水的時候，要選用85-90度的熱水，三次沖泡，選用第三次的茶水。因為前面兩次的沖泡算是洗茶的過程，可以讓茶味更加純粹，沒有雜志。

第三點：就是在飲茶前，要先聞茶香，再品茶味。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。

竹葉青茶的等級劃分：

1.品味級

為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。

2.靜心級

為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細(xì)細(xì)體味， 唯覺唇齒留香，神靜氣寧，實乃茶中珍品。

3.論道級

為峨眉山高山茶區(qū)之特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑 選而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能體會“茶禪一味”之要旨，因產(chǎn)量有限，故極其珍罕。