4~5斤濕茶葉出一斤干茶葉，從茶樹(shù)上采摘的鮮葉（濕茶），其水分占比約為75~80%，而干物質(zhì)占據(jù)20~25%，正常情況下，一斤濕葉可制作0.25斤的干茶，而其中也會(huì)存在一定的損耗，以及雜葉剔除，因此4~5斤的濕茶方可制成一斤干茶。

當(dāng)然，這些還與天氣、季節(jié)、采摘、工藝有關(guān)。

但從一個(gè)大致的情況來(lái)說(shuō)，采摘的鮮葉水分約為75-80%這樣一個(gè)比例，而干物質(zhì)占據(jù)了20%左右，

所以說(shuō)4-5斤鮮葉出一斤干茶是比較正常的。

如炒制一斤碧螺春大致需要5斤干茶，而5斤又包含了5.5~6萬(wàn)顆芽頭，經(jīng)過(guò)殺青—揉捻—搓團(tuán)顯毫—烘干等工序制成，最后可得到一斤干茶。

而雨水葉（雨天采摘，有表面水的鮮茶葉）要5.5斤左右可制成斤干茶。久晴不雨，連續(xù)干旱時(shí)，一般只需4斤鮮茶葉即可干1斤毛茶。一斤毛茶經(jīng)過(guò)挑梗，除黃片，篩末，可得0.6斤凈茶。

波動(dòng)大的話和氣候及采茶時(shí)間，也就是氣候濕度，濕度大的時(shí)候肯定含水量高，一斤茶需要的鮮葉量就多，比如說(shuō)春茶季節(jié)一般比比秋茶濕度高，夏茶也要看天氣，一天中的采茶時(shí)間也分上中下午，不同的時(shí)間會(huì)有所差別。

一般地，嫩茶葉含水量較老，茶葉含水量高，陰天、雨季的鮮茶葉較晴天的水分高。

但總體來(lái)看，大約4~5斤鮮茶葉可以制成1斤干茶。