苦蕎茶不是大麥茶，苦蕎茶與大麥茶是兩個不同的品種，苦蕎茶是選用蕎麥種子，并經(jīng)過篩選、烘烤制成的飲品，分為普通苦蕎和黑苦蕎，其外殼為黃白色，大小勻整，茶湯黃亮，而大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得，外觀均勻，呈焦黑色，其茶湯呈黑褐色且麥香馥郁。

大麥茶和苦蕎茶的區(qū)別在于：大麥茶是用大麥為原料，把大麥炒到焦黃，在經(jīng)過煮制而成，食用時只需要用開水沖泡即可，是一種傳統(tǒng)的清涼茶飲料，主要功效是清熱解毒、助消化。

苦蕎是用蕎麥仁為原料加工而成的，總體來說苦蕎茶的營養(yǎng)價值要高于大麥茶。

其次，大麥茶是性平，苦蕎性寒涼，他們同樣有清熱去火的作用。

大麥茶只需用熱水直接沖就可以泡出香味非常濃郁的茶湯，茶湯是黑褐色的，有一股很濃的麥香味，很是好喝。而苦蕎茶顏色是黃色的，而且大小均勻顏色一樣。它泡出來的茶湯散發(fā)出一種純蕎麥香味，沒有其它的香味或異味。

另外，苦蕎茶茶的營養(yǎng)成分要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于大麥茶，蕎麥茶富含很多的蘆丁、硒及維他命等營養(yǎng)物質(zhì)，豐厚的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸等微量元素，這些可以起到健身瘦身的效果。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有必定的防止效果。

總而言之~昵茶網(wǎng)茶葉百科：

大麥茶和蕎麥茶兩種口味是比較接近的，只是它們的作用和營養(yǎng)成分不一樣，所以并沒有結(jié)果說哪種茶更好，我們在選擇時可根據(jù)各自的特征，或自身喜好選擇。