黃金葉茶適合消化不良，精神欠佳，皮膚干燥等人群飲用，能起到抗氧化，促進(jìn)消化的作用，同時(shí)油膩人群，火氣較大者，上班族也可長(zhǎng)期飲用黃金葉茶，具有解渴生津，利尿去疲，醒腦提神的作用。

所謂“黃金葉”，其實(shí)就是茶樹(shù)上的老葉子。因條索粗大，在普洱茶篩選過(guò)程中而被分揀出來(lái)。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，黃葉是不流通市場(chǎng)的，基本都是茶農(nóng)自己喝。但隨著近些年古樹(shù)茶價(jià)格的不斷上升，古樹(shù)黃葉也受到更多愛(ài)茶人追求。

適用人群：

由于葉片組織厚實(shí)，老黃葉持久耐泡，滋味醇厚，香氣馥郁，苦澀度低，適合普洱茶初學(xué)者。當(dāng)然，也有很多老茶友喜歡，不僅因?yàn)閮r(jià)格低廉，而且在新茶階段不會(huì)在嫩芽生茶傷胃，喝起來(lái)非常的香甜順滑。

產(chǎn)量稀少：

那么像這種實(shí)惠又好喝的普洱茶黃金葉多不多呢？答案是不多的。定期管理采摘的茶園，大部分是很少有老黃葉的，只有樹(shù)齡較大的古樹(shù)茶、老樹(shù)茶才會(huì)有老黃葉，加之像這類茶樹(shù)枝高大不易采摘，所以量就很少啦。

黃金葉茶的品鑒方法：

1、觀色：黃金葉鮮葉越嫩越飽滿，黃化程度越高，制成的干茶越顯金黃，品質(zhì)越高，越顯尊貴。

2、聞香：嫩香是黃金葉的特色之一，無(wú)論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質(zhì)越高。

3、賞奇：用95左右的開(kāi)水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀黃葉舒展，還原呈玉黃色，葉片瑩薄透明，葉脈翠白色，葉底完整均勻成朵，似片片翡翠起舞，顆顆金枝獨(dú)立，湯色嫩黃明亮，此時(shí)，黃茶的獨(dú)特性狀達(dá)到至純至美，似黃色金湯。

4、品評(píng)：待茶湯涼至可入口時(shí)，甘甜美味，滋味鮮爽，美味生津，唇齒留香，進(jìn)入最高境界。

5、添水：待茶湯飲到茶杯的三分之一時(shí)，添加開(kāi)水再飲，一般沖飲三次為佳。