在普洱茶品鑒中，有茶友問(wèn)：“我聽(tīng)說(shuō)普洱茶有干倉(cāng)、濕倉(cāng)的說(shuō)法，那么到底什么是干倉(cāng)普洱茶、濕倉(cāng)普洱茶呢？看著市面上琳瑯滿目的茶品，我們?cè)撊绾未_定呢？”

確實(shí)如此，普洱茶“干濕倉(cāng)”倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不一樣，口感滋味，甚至外包裝都會(huì)有細(xì)微差別，能夠具備一定的辨別能力，對(duì)普洱茶干濕倉(cāng)的認(rèn)知會(huì)有很大提升。

一、什么是干倉(cāng)普洱茶和濕倉(cāng)普洱茶？

干、濕倉(cāng)概念是在普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，所興起的一個(gè)概念。

當(dāng)時(shí)一些商人為了讓新鮮普洱生茶，能夠提前轉(zhuǎn)化飲用，而馬上銷售出庫(kù)獲利，所采用的一種縮短普洱茶陳化期限的存儲(chǔ)方法（通過(guò)改變普洱茶的存儲(chǔ)環(huán)境實(shí)現(xiàn)的）。

其中，干倉(cāng)普洱茶指，存放于干燥、通風(fēng)、濕度小的倉(cāng)庫(kù)環(huán)境里的普洱茶。

由于干倉(cāng)普洱茶所存放的環(huán)境，保證溫濕度，通風(fēng)透氣，清爽不帶雜味，屬于一個(gè)自然陳化過(guò)程，屬于保存了普洱茶最純真原味，也增加了品茗價(jià)值。

而濕倉(cāng)普洱茶，源于一些商人為了使新鮮的普洱生茶，能夠及早飲用（而獲得利潤(rùn)）所使用方法創(chuàng)作出來(lái)的。一般來(lái)說(shuō)，市面上所能看到的濕倉(cāng)茶，大多有普洱生茶制成，幾乎看不到熟茶的濕倉(cāng)茶。

二、如何區(qū)分干倉(cāng)普洱茶與濕倉(cāng)普洱茶？

知道了普洱茶有干濕倉(cāng)之分，當(dāng)遇到二者時(shí)，該如何準(zhǔn)確區(qū)分呢？可從外形、沖泡、葉底進(jìn)行判斷：

1.觀外形

從外形上看，干倉(cāng)普洱茶外包裝綿紙都很干凈，拆綿紙后，茶餅顏色鮮潤(rùn)，餅面光澤度較好，條索緊結(jié)顯毫，顯得特別有活力。

反觀濕倉(cāng)普洱茶，外包裝與內(nèi)飛都容易沾有黃色或者褐色茶漬，拆餅后查看，茶餅粗糙，且中間堅(jiān)硬，但邊緣散落，色澤暗淡無(wú)光，干茶條索疏松，甚至帶有墨綠色發(fā)霉。

一般而言，干倉(cāng)茶會(huì)有蠹【dù】蟲(chóng)咬過(guò)的痕跡，而濕倉(cāng)茶是不會(huì)生蠹蟲(chóng)的。

2.沖泡嘗

沖泡途中，濕倉(cāng)普洱茶會(huì)像普洱熟茶一樣，出現(xiàn)暗沉的栗紅色 （快接近醬油色），輕嗅之下，帶有冥想的倉(cāng)味、甚至是霉味。開(kāi)湯試喝，茶湯有刺激感，滋味單薄，而且會(huì)出現(xiàn)呆滯、掛喉等問(wèn)題。遇上程度重的，還會(huì)反胃。

而干倉(cāng)普洱茶，沖泡過(guò)后湯色明亮，非常澄澈，輕嗅之下帶有清新好聞的香氣。老湯試喝，茶湯滋味飽滿，帶有順滑潤(rùn)度，口腔品飲感特別棒！

3.看葉底

過(guò)濾茶湯后，干倉(cāng)普洱茶葉底質(zhì)地活性柔軟，帶有光澤，富有一定彈性。且由于其生茶葉底（存在樹(shù)齡大小差異）會(huì)在長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化中，出現(xiàn)葉底柔軟度不一。尤其是干倉(cāng)普洱老生茶葉底會(huì)存在返青現(xiàn)象，即由于在制作過(guò)程中，用料級(jí)別、嫩度不同，殺青時(shí)間長(zhǎng)短不一致（原本舊茶，老茶多為圓堆內(nèi)混入，或者拼配）而導(dǎo)致的現(xiàn)象。