一、上火
桑葚性溫味甘，適量食用可以促進腸道蠕動、幫助排毒，但是過量食用后，其刺激性揮發(fā)油成分可能會造成上火，嚴重時可能會流鼻血。建議適量食用桑葚。
二、引發(fā)腸炎
桑葚中含有大量的桑葚鞣酸，其刺激性強，過多攝入對人體的腸胃、消化系統(tǒng)有影響，可能會引發(fā)血溶性腸炎。身體相對虛弱的老年人，一天最多吃30顆。
三、食用禁忌
1、未成熟的桑葚不能吃。
2、熬桑葚時不要選擇鐵鍋，可能會與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致中毒。
3、兒童不宜多吃桑椹，可能會阻礙對鈣、鐵、鋅的吸收，影響發(fā)育。
