1、預(yù)防癌癥

芥菜頭中富含大量膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以縮短排便的時(shí)間，能讓毒素盡快從人體內(nèi)排出，會(huì)降低癌細(xì)胞生長(zhǎng)，具有預(yù)防癌癥的作用。

2、促進(jìn)消化

芥菜頭中含有硫代葡萄糖苷，經(jīng)過(guò)分解會(huì)轉(zhuǎn)變成芥子油，它能加快腸胃吸收及消化，不僅如此，它還有一種淡淡的香氣，可以增強(qiáng)食欲，平時(shí)經(jīng)常吃還有下氣消食的功效。

3、利尿消腫

芥菜頭中含有微量元素，被人體吸收后能加快體內(nèi)鈉的分解排出，能大大提高腎功能，可以減少人體內(nèi)水分的積存，可以很好的改善小便不通暢及身體浮腫的現(xiàn)象。

4、明目止痛

芥菜頭含有胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化成維生素A，可以有效預(yù)防視力下降，它含有豐富的維生素A和維生素B，能促進(jìn)潰瘍面盡快愈合，對(duì)于胃潰瘍有不錯(cuò)的緩解作用。