大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。具有抗癌功效，深受大眾喜食。那大蒜市場批發(fā)價(jià)格多少錢一斤？什么時(shí)候種植收獲？栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？

大蒜市場批發(fā)價(jià)格多少錢一斤？

1、新蒜上市不久，在北京新發(fā)地批發(fā)市場，大蒜的批發(fā)價(jià)已跌至每公斤2.6元，而4月25日，大蒜價(jià)格還是每公斤4.8元。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，今年4月，國內(nèi)大蒜批發(fā)均價(jià)下跌59.11%。

2、近日金鄉(xiāng)市場走貨不快，庫內(nèi)蒜行情處于偏弱狀態(tài)，全天市場供貨量偏多，賣家出貨主動(dòng)，讓價(jià)空間變大，采購商的購貨積極性不高，挑揀合適貨源壓價(jià)拿貨，低價(jià)位貨源稍顯積極，蒜米料價(jià)格在0.90-1.02元/斤，一般混級價(jià)格在1.02-1.12元/斤，5.5cm紅蒜價(jià)格在1.28-1.55元/斤。

大蒜什么時(shí)候種植收獲？

種植：

1、大蒜播種要適時(shí)。栽種時(shí)間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。

2、耕翻深度一般在20cm左右，要細(xì)耕、耙平、耙實(shí)，沒有明顯坷垃，達(dá)到“齊、松、碎、凈”。根據(jù)水源確定畦的長短，可打長80～100m，寬4.2～4.4m的畦；也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦。

3、人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進(jìn)行分級，小蒜瓣根據(jù)具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵。

4、一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽后蒜上方蓋土1cm左右，栽種時(shí)要記得澆水。

收獲：

1、大蒜收獲季節(jié)一般在5月中下旬，小滿前后。當(dāng)大蒜葉片發(fā)黃，蒜瓣突出時(shí)就可以收獲。收獲時(shí)要用專用工具-蒜別子，不創(chuàng)破不撞傷。收獲后大蒜要及時(shí)晾曬使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。通常的方法是：蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h，然后再把蒜須削掉（削時(shí)一定要削平、削凈，切不可傷蒜體），放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬，待蒜稈干到八九成時(shí)，剪蒜稈2cm下蒜頭，裝袋，放通風(fēng)處繼續(xù)晾曬，但不能直接暴曬。大蒜收獲后，及時(shí)清除殘留的地膜。

2、干透的大蒜頭要按蒜頭大小和質(zhì)量分級。綠色食品大蒜按規(guī)格分為特級蒜頭（橫經(jīng)≥70mm，梗柄長≤15mm）、一級蒜頭（橫經(jīng)≥60mm，梗柄長≤15mm）、二級蒜頭（橫經(jīng)≥50mm，梗柄長≤15mm）、三級蒜頭（橫經(jīng)<50mm，梗柄長≤15mm=；按外觀形態(tài)、品質(zhì)分為一等、二等、三等。

大蒜栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？

大蒜屬蔥蒜類蔬菜，耐寒性強(qiáng)，生長適溫12-25℃，長日照作物。適宜排灌水方便、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的微堿性土壤種植。種植大蒜主要把握好以下環(huán)節(jié)：

(一)品種選擇要適宜

(二)播種時(shí)間要正確

(三)種子處理要得當(dāng)

(四)整地作墑，合理密植

（五）田間管理

1、除草松土：大蒜出苗后如果土壤板結(jié)、雜草叢生，應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行中耕，當(dāng)苗高10－13厘米，有2-3片葉時(shí)進(jìn)行第一次中耕，苗高26-33厘米有5-6片葉時(shí)進(jìn)行第二次淺中耕。蒜地除草比較費(fèi)工，為了提高功效應(yīng)推廣化學(xué)除草，化學(xué)藥劑除草是：在大蒜栽后3天施藥，用果爾、殺草丹進(jìn)行噴施防草，出苗后應(yīng)中耕1―2次防止土壤板結(jié)、雜草叢生。若苗期雜草較多，可針對不同種類的雜草選用不同除草劑防除一次。

2、灌水：大蒜播種后如果土壤潮潤一般不需灌水即可出苗，土壤干燥時(shí)應(yīng)灌一次齊苗水。在幼苗期一般應(yīng)少灌水、多中耕，適當(dāng)控制水分，防止徒長和“退母”過早。在抽苔和鱗莖肥大期要增加灌水，避免受旱，保持土壤濕潤。灌水應(yīng)以溝灌為主，水不淹過墑面，土潮即撤，避免大水漫灌，蒜頭采收前5～7天應(yīng)停止灌水，否則容易產(chǎn)生散瓣蒜。

3、施肥：大蒜生長期長，需肥量大，但根系淺，吸肥能力弱，所以應(yīng)施足底肥，分期追肥，不斷滿足大蒜生長發(fā)育的需要。大蒜施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，占總用肥量的70%，氮、磷、鉀比例1：0.8：1為宜，畝用純氮12.5公斤左右，注意補(bǔ)充含鈣肥料，增施硼肥，施肥上可使用“一道清”或重底早追方法。一般底肥畝用30公斤復(fù)合肥（15：15：15）加豬糞50―80擔(dān)，退母期（出苗后5葉左右）追一次提苗肥，畝用尿素30公斤或35公斤碳銨，圓腳期（8片葉后），可每畝施20公斤尿素或30公斤碳銨。

4、病蟲害防?。捍笏馍L期間，特別是12月份以后，寒潮出現(xiàn)較多、低寒寡照、高濕度易導(dǎo)致大蒜病蟲害發(fā)生。病害主要有銹病、葉枯病、疫病。防治藥劑：粉銹寧、百菌清、敵菌特、速克靈，可以在發(fā)病初期或發(fā)病期間施藥；蟲害有蔥薊馬，可用敵百蟲進(jìn)行撲殺。立春以后，隨著氣溫的上升，日照增長，大蒜進(jìn)入快速生長階段，此時(shí)需肥水最多，應(yīng)注意看苗補(bǔ)肥、適時(shí)灌水，同時(shí)降低田間溫度，以滿足大蒜生長需要。