薏米是禾本科植物薏苡的種仁，薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，那么多年生植物小薏米和大薏米一樣嗎？區(qū)別是什么？大薏米和小薏米(大麥仁)是完全不同的東西，功效和藥用價(jià)值，當(dāng)然也不一樣。

小薏米和大薏米區(qū)別是什么？

小薏米易煮透，湯汁濃稠口感好。一般我們用來(lái)煮湯選小的。

大薏米不易煮透，個(gè)大中間有硬粒，有藥味。功效是大薏米好很多，對(duì)于皮膚的美白和治療粗糙，排出水腫等。

主要價(jià)值：

薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，

味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。