一、外觀不同
八角的果實(shí)露出,有7~10個(gè)圓盾的角,莽撞的草(假八角)果實(shí)不露出,有11~13個(gè)尖角。
二、味道不同
八角咬口感甜,莽草(假八角)咬口感酸。
三、氣味不同
八角有強(qiáng)烈的特殊香味,莽草(假八角)有點(diǎn)像花露和樟腦。
四、角尖不同
八角各角尖平緩,莽草(假八角)各角尖翹起來,就像鷹鉤一樣。
五、果柄不同
八角果柄長,彎曲,莽草(假八角)果柄短,平直微彎。
六、八角有什么偽品
1、茴香:茴香由骨突果7~8片組成聚合果,整個(gè)果實(shí)瘦,呈紅棕色或紅褐色,單瓣果實(shí)前端向上彎曲,氣味弱特殊,味道酸甜。
2、地楓皮:地楓皮由骨突果10~13片組成聚合果,呈紅色或紅棕色,整個(gè)果皮瘦,單瓣果前端長而尖,向內(nèi)彎曲,香味弱而松弛,味道平坦,有麻舌感。
3、大八角:大八角由骨突果10~14片組成聚合果,呈灰棕色或灰褐色,果皮薄,單瓣果前端長而尖,稍彎曲,氣味弱而特殊,味道淡,有麻舌感。
4、野八角:野八角由10~14個(gè)水果構(gòu)成,單一水果呈不規(guī)則的廣錐形,長1.6~2厘米,寬0.4~0.6厘米,前端長度尖,稍彎曲,果皮薄,果梗長約1.5~2厘米,味道淡,長時(shí)間有麻辣感。